「ブロッコリー」がたくさん食べられる“さわやかな風味の調味料”とは？【５分時短レシピ】
国民生活に欠かせない野菜「指定野菜」にブロッコリーが追加されることになり、話題になっていますね。そこで今回は「ブロッコリー塩レモン」をご紹介します。電子レンジで作れて超簡単、さわやかでたくさん食べられますよ。
「ブロッコリー塩レモン」の作り方(調理時間:5分)
ブロッコリーを電子レンジで茹でたら調味料と和えるだけ。
鶏ガラの旨味とさっぱりとしたレモンが絡み、箸休めやおつまみにぴったりです。
お弁当にもおすすめですよ。
材料(2人分)
・ブロッコリー……2分の1個
・酒……大さじ1
・レモン汁……大さじ2分の1
・鶏がらスープの素……小さじ1
下準備
ブロッコリーを小房に分けます。茎の部分は厚めに皮を剥いて薄切りにします。
耐熱皿にブロッコリー、酒を入れてふんわりとラップし、電子レンジ（600W）で2分加熱します。500Wの場合は2分20秒ほど加熱してください。
作り方
1.耐熱皿を取り出し、鶏ガラスープの素とレモンを入れて混ぜ合わせます。
2.器に盛ったらできあがり。
「ブロッコリー塩レモン」をご紹介しました。
仕上げにゴマ油やブラックペッパーをかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター