Yahoo! JAPAN

卵なし!混ぜて焼くだけの「米粉バナナケーキ」レシピ

macaroni

卵なし!混ぜて焼くだけの「米粉バナナケーキ」レシピ

混ぜて焼くだけ!米粉のバナナケーキレシピ

調理時間:45分

調理師免許をもつ、えりママです。3歳と1歳姉妹のママ。長女の偏食、食わず嫌いを機に、野菜や果物をいれたパン&おやつ作りが得意になりました。苦手克服レシピや、甘さ控えめで体にやさしいレシピを中心に発信しています♪

今回ご紹介したいのは、ワンボウルで作れる米粉のバナナケーキです。こどものおやつは【4番目の食事】といわれるほど大切!モチっと食感で食べ応えのあるケーキとなっています。簡単に作れますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(12cm丸型1個分)

バナナ:2本

砂糖:35g

溶かしバター:20g

米粉:90g

ベーキングパウダー:7g

塩:ひとつまみ

コツ・ポイント

バナナは、数枚輪切りにしてとっておいてください。(飾り用)

残りのバナナは、果肉がやや残る程度つぶしてください。

作り方

バナナをフォークなどでつぶす

バナナを数枚輪切りにして、飾り用にとっておく。残りのバナナをボウルに入れて、フォークなどで果肉がやや残る程度つぶす。

材料を入れ混ぜる

砂糖を加え、泡だて器で混ぜる。さらに溶かしバターを加え、混ぜる。

粉類を加え混ぜる

米粉、ベーキングパウダー、塩を加え混ぜる。粉類は振るわず、泡だて器のままでOKです。

型に入れて焼く

生地を型にいれ、輪切りにしたバナナを上にのせる。180度に予熱したオーブンで30分焼く。

ライター:えりママ*野菜と果物のパン&おやつ*(macaroniクリエイターズ/調理師ママ)

【関連記事】

おすすめの記事

新着記事

  1. 近大高専、菰野に惜敗で4強ならず 高校野球三重大会

    伊賀タウン情報YOU
  2. 【松山市・ごごしまパーキング】愛媛県産のみかんを皮ごと使ったごちそう氷でクールダウン

    愛媛こまち
  3. 【久万高原・rinascente】清流・面河川で涼みながらワイルドにピザを頬張る!

    愛媛こまち
  4. 羽田空港アクセス線「臨海部ルート」も、2031年度に「東山手ルート」と同時開業に! 羽田空港アクセス線の3ルートをおさらい

    鉄道チャンネル
  5. モバイルゲームやAIアプリをLINEなどに公開できる注目の新サービス「nowStudio」がスタート【now.gg, Inc.】

    動画ニュース「フィールドキャスター」
  6. 銀座の名店「ST.SAWAIオリオンズ」が7月23日に再オープン!和牛ローストビーフが話題。

    WWSチャンネル
  7. Rolls Royce、宇宙原子力発電のための国家宇宙イノベーション計画の資金を獲得

    DRONE
  8. Intelligent Energy、画期的な航空用水素燃料電池システム「IE-FLIGHT」を発売

    DRONE
  9. 【大阪】人とワンちゃんが一緒に楽しめるケーキが「ポアール」に誕生

    PrettyOnline
  10. 【2024年】コストコのおすすめ「パン」商品23選!大容量でオトクすぎる…!

    ウレぴあ総研