【海南市】「The Drip Art（ザ・ドリップ・アート）」ソースをディップするハンバーガー

5/13(水) 0:58配信

和歌山県海南市にオープンした、イタリアンとアメリカンが融合したレストランカフェ「The Drip Art（ザ・ドリップ・アート）」。"非日常感のある大人のひみつ基地"をテーマに、オーナーのセンスが光る店内は遊び心満載！看板メニューの「ドリップバーガー」はやみつきになるおいしさです。

「おいしい！」の笑顔がストーリーの原点に

「The Drip Art（ザ・ドリップ・アート）」は、子育て世代に人気だった「海南市わんぱく公園」がリニューアルされた市民防災公園「海南ハレアメ」から車で約1分の場所に立地。真っ赤な外観が目を引きます。

海南市下津町出身、元野球少年のオーナー矢部愛翔（まなと）さんが寮生活をしていた際、「同級生に手料理を振る舞うと、おいしい！と喜んで食べてくれる姿がとてもうれしくて」。そんな体験が料理人の道へ進む原点だったそう。

看板メニュー「ドリップバーガー」

「ドリップバーガー」（1980円〜）は、肉々しいパティへのこだわりはもちろん、食感が軽く、パティの旨みを受け止めるふわっふわのバンズは、パンの名店に特注。ソースは「自家製オニオンソース」と「ガーリックマヨネーズ」の2種類があり、オーナーいわく「両方ドリップするのがオススメ！」とのこと。

肉汁たっぷりのハンバーガーを目の前に、カロリーオーバーなんて気にしてられないと、たっぷりディップしていただきましたが、はい大正解‼ 生姜の効いたさっぱりオニオンソースと、ガツンとくるガーリックマヨのハーモニーが、パティに絡んでたまらん…。

ディップするからかぶりつく場所によってソースが足りない、って悲しみもナシ！なんならおいしいソースが余ってポテトにも付けられる喜び！さらにはそのポテトだって冷めてもカリッカリのまま。カリカリポテトにうるさい筆者、このカリカリ感を突っ込むと「気づきましたか、、僕も映画館で食べるようなカリカリポテトが大好きで…」。テイクアウトしてもカリカリのおいしいポテト、最高！

ちなみに手袋が付いてくるので豪快に手づかみで食べても手が汚れないし、ナイフフォークも用意されているので、食べ方はお気に召すまま。そんな配慮もうれしいですね。