【茨城・あんこう】「どぶ汁」に「あん肝ポン酢」「あんこう鍋」 ぷるぷるの身と濃厚な肝がたまらない！あんこうのおいしい店おすすめ8選
あんこうの本場で知られる茨城県。
今回は、「東のあんこう 西のふぐ」と並び称される高級食材、あんこうを使った料理が人気の店を厳選してご紹介します。
あんこうの肝の濃厚なうまみを丸ごと味わい尽くすことができる、ほっかほかのあったかい鍋ものは絶品です。
あんこう5つの豆知識
1．あんこうの七つ道具
やなぎ（身）、きも（肝）、ぬの（卵巣）、えら、とも（ひれ）、水袋（胃）、皮の7つの部位のこと。骨以外捨てるところがないあんこうだからこんな言葉が生まれた。
2．茨城県を代表する冬の味覚
見た目はグロテスクだが、おいしく栄養豊富で美容効果もあるといわれるあんこう。特においしい時期はキモが肥大する11月～翌2月といわれる。
3．地元の人が呼ぶどぶ汁って？
船の上で水を節約する漁師料理が起源とされる。あんこうと野菜の水分だけで調理し、肝と味噌で味付けされるので、あんこう鍋よりも濃厚な味わいが特徴。
4．なぜ茨城のあんこうがおいしいの？
茨城沖で底引き網漁という漁法で水揚げされる。冷たい海で生息するあんこうほど身が締まり、味も良くなることから評価が高い。
5．あんこうの漁港
主に平潟・大津・川尻・久慈町・那珂湊・はさきの6漁協に所属している漁業者によって漁獲されている。
【茨城×あんこう】ちゅう心
あん肝をから煎りしたうまみが絶品。最高のあんこう鍋がここにある
路地を入った場所にある、老舗鮮魚店「魚忠商店」3代目の店主が営む海鮮料理店。毎朝大洗や那珂湊で水揚げされた選りすぐりの魚介を提供している。【大洗】
住所／茨城県東茨城郡大洗町磯浜町９８７
交通／鹿島臨海鉄道大洗鹿島線大洗駅から茨城交通大洗海遊号バスアクアワールド・大洗ルートで9分、祝町下車、徒歩5分
営業時間／11:30～14:00、17:30～21:00
休業日／火曜
【茨城×あんこう】大浜丸 魚力
太平洋が目の前に広がる場所であんこうを
太平洋を望む五浦の高台に立地。10月〜3月ごろまではあんこう鍋やとも酢、あん肝が楽しめる。肝と味噌をじっくり煎って造った独特の味。新鮮な魚介の刺身などの定食も人気。【北茨城】
住所／茨城県北茨城市大津町五浦１丁目１３１
交通／JR常磐線大津港駅からタクシーで10分
営業時間／11:30～14:30（L.O.）、、17:30～20:00（L.O.、月・火・木曜は昼のみ）、日曜、祝日の昼は～15:00（L.O.）
休業日／水曜、祝日の場合は営業（12月31日～翌1月4日休）
【茨城×あんこう】割烹 魚政
水戸の味を守り続ける日本料理店
明治36（1903）年創業の日本料理店。近海で獲れた活きのいい生あんこうを使った料理を提供。納豆料理などもおすすめ。【水戸】
住所／茨城県水戸市大工町２丁目１－２３
交通／JR水戸駅から茨城交通大工町方面行きバスで8分、大工町下車すぐ
営業時間／11:30～13:30（閉店14:00）、17:00～21:30（閉店22:00）
休業日／不定休
【茨城×あんこう】山翠
夏もあんこう料理を楽しめる貴重なお店
茨城の郷土料理を提供する老舗。人気の「元祖あんこう鍋」をはじめ、夏は鉄鍋の下に氷を敷き、身のしまったあんこうを冷製だしで味わう「あんこうの氷鍋」も登場。【水戸】
住所／茨城県水戸市泉町２丁目２－４０
交通／JR水戸駅から茨城交通大工町方面行きバスで5分、泉町1丁目下車すぐ
営業時間／11:30～14:00（閉店14:30）、17:00～20:00（閉店21:00）
休業日／火曜、12～翌3月は第1・3火曜、祝日の場合は翌日休
【茨城×あんこう】かま家
あんこうのうまみを凝縮した「どぶ汁」
春ははまぐり、夏は岩ガキ、秋は戻りがつおなど、季節の新鮮な魚介を楽しめる店。店主おすすめのあんこう料理はどぶ汁。特製味噌と肝がつくり出す濃いうまみは絶品。【大洗】
住所／茨城県東茨城郡大洗町磯浜町676
交通／鹿島臨海鉄道大洗鹿島線大洗駅から徒歩15分
営業時間／11:00～14:00、17:00～20:00
休業日／木曜
【茨城×あんこう】水戸山口楼本店
風情豊かなお座敷であんこう料理を堪能
明治5（1872）年創業。あんこう会席には、肝に脂ののった17㎏以上のあんこうのみを厳選。ふぐと楽しめる「あん福鍋会席」も好評。【水戸】
住所／茨城県水戸市大工町１丁目５－２０
交通／JR水戸駅から茨城交通大工町方面行きバスで7分、大工町下車、徒歩3分
営業時間／11:00～22:00（閉店24:00、要予約）
休業日／日曜、祝日
【茨城×あんこう】浜庄
鮮度抜群の魚介をいただける
鳴き砂で知られるようになった長浜海岸に建つ宿の食事処。新鮮で活きのよい魚を厳選し使っている。8名以上の利用で天然硫黄温泉の日帰り風呂も可能。【北茨城】
住所／茨城県北茨城市平潟町１４８２－２
交通／JR常磐線大津港駅からタクシーで5分
営業時間／11:30～14:00（閉店17:00）、時間外は予約制
休業日／月曜、第2火曜、祝日の場合は翌日休（12月29日～翌1月1日休）
【茨城×あんこう】寿多庵
鮮度にこだわったあんこうに、秘伝の濃厚あん肝スープが絶品の美味しさ
大正15（1926）年創業、秘伝のあんこう鍋が食べられる蕎麦と割烹料理の店。毎月、旬の食材でネタが変わる季節の天ざる蕎麦、刺身と季節の天ぷらが楽しめる寿多庵定食がおすすめ。【大洗】
住所／茨城県東茨城郡大洗町磯浜町７９２９
交通／鹿島臨海鉄道大洗鹿島線大洗駅から茨城交通大洗海遊号バスアクアワールド・大洗ルートで10分、祝町下車、徒歩8分
営業時間／11:00～14:00（閉店14:30）、17:00～20:00（閉店20:30、日曜は昼のみ）、土・日曜の昼は～14:30（閉店15:00）
休業日／火曜、月曜日が祝日の場合は、日曜17:00～20:30で営業
