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栄泉堂|磯部せんべいをひとつひとつ手で焼き上げる数少ない職人の店【安中市磯部】

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栄泉堂|磯部せんべいをひとつひとつ手で焼き上げる数少ない職人の店【安中市磯部】

磯部駅からせんべいストリートを歩いていると数多くの磯部せんべい屋が軒を並べます。

その中でも手焼きのせんべいを提供している栄泉堂をご紹介します。

お店の場所

せんべいストリート

お店によって味が違うので食べ比べも楽しいですよ。

こちらが栄泉堂の店舗。
道路沿いで手焼きしているので甘い香りが辺り一面に広がっていました。

すごくテンポ良く焼き上げていました。まさしく職人芸。

まとめ

安中市、磯部駅からすぐの磯部せんべいの名店栄泉堂をご紹介しました。

せんべいストリートを散策しているとガラスの向こうで10本ある焼き器を片時も手を休めずに、生地を流して焼いて裏返してと、目で追うのが難しいほど、どんどん焼き上げていきます。職人技ですね。

材料で使われる鉱泉が塩分を含んでいて砂糖の甘味を引き立てます。炭酸ガスがふくらし粉の役目となるんですね。

あま~い香りでサクっと噛むと、口の中でとろけていく食感。厚みがとても薄く軽いので、一口食べたら止まらなくなりますよ。

磯部温泉にお越しの際は是非、栄泉堂に立ち寄ってみてくださいね。

※情報は掲載当時のものです

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