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ビールのみで煮込む「ビール鍋」は自家製ウインナーが絶品♪

ウレぴあ総研

本厚木駅近でパン工房と食肉加工所を併設したビアレストラン「Bakery&Beer Butchers(ベーカリー アンド ビア ブッチャーズ」にて、冬の限定メニュー「ビール鍋」が登場しています。

厚木のクラフトビールメーカー「サンクトガーレン」の樽生ビールを、常時8種類・朝9時から1日中楽しめる「Bakery&Beer Butchers」に、水を一滴も使わずビールのみで具材を煮込む「ビール鍋」が登場。

キャベツ・トマト・キノコ・ジャガイモ・ニンジンなどの野菜と、店内でつくった自家製ウインナー・ベーコンを鍋に敷き詰め、「ヴァイツエン」という小麦ビールを投入して煮込みます。

調味料は塩・胡椒など最低限しか使わず、グツグツした鍋を開けると、ビールが旨味たっぷりのスープに変身。ビール臭さや苦味はほとんど感じさせなので、ビールが苦手な方でも楽しめそうです。

〆は、店内で焼かれた自家製パンでの“つけパン”で、最後の1滴まで楽しむのがお薦めです。

【商品概要】

◆ビール鍋
期間:2019年11月19日(火) ~期間限定
価格:1鍋 3980円(税別)※2~4人で楽しめるボリューム
※ディナータイム限定

【基本セット内容】

・野菜(キャベツ、トマト、キノコ、玉ネギ、ジャガイモ、ニンジンなど)
・ウインナー
・ベーコン
・ローストポークなど
・チーズ
・食パン(トースト)
・ヴァイツェンビール(鍋を煮込む用)
※野菜や食肉加工品は日によって多少内容が変わることがあります

【店舗概要】

◆Bakery&Beer Butchers(ベーカリー アンド ビア ブッチャーズ)
所在地:神奈川県厚木市中町2‐7‐16 (小田急線 本厚木駅 徒歩5分)
電話番号:046-259-9125
営業時間:9:00~22:00(ビール鍋の提供は17:00~ のディナータイム限定)
定休日:月曜日

(うまい肉/うまい肉)

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