焼いて重ねるだけ。抹茶のミルクレープ
【材料】（6号1台分）
薄力粉：50g
強力粉：20g
抹茶：10g
グラニュー糖：40g
溶き卵：2個
牛乳：250cc
バター（無塩）：20g
サラダ油：適量
生クリーム：300cc(乳脂肪分 40% ）
抹茶：大さじ2杯
グラニュー糖：8g
【作り方】
1: ボウルに薄力粉、強力粉、抹茶、グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜます。
2: 溶き卵を加え、よく混ぜます。
3: 牛乳を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜて溶きのばします。
4: 溶かしたバターを加えて混ぜます。
5: 冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
6: フライパンにサラダ油を薄く引き、弱火にかけます。
7: 寝かせておいた生地を軽く混ぜ、レードルの8分目ほどをフライパンに流し入れ、広げます。
8: 外側がパリパリと剥がれてきたら、菜箸などを使って裏返し10秒ほど焼きます。
9: キッチンペーパーを敷いた皿に移し、冷まします。この作業を生地がなくなるまで繰り返します。
10: 生地が全て焼けたらしっかり冷まします。
11: クリームを作ります。ボウルに抹茶、グラニュー糖を入れ、混ぜます。
12: 生クリームを少しずつ加え、溶き伸ばします。
13: 生クリームを全て加えたら、ハンドミキサーで8分立てにします。
14: 回転台に生地を1枚のせ、クリームをひとすくい塗り広げます。これを繰り返します。
15: 全て重ねたら乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫で2時間以上冷やします。
16: お好みの大きさに切り分けたら完成です。
ライター：macaroni 料理家 えも（料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー）