【ボリューム満点】ジューシーな鶏肉にチーズをとろっと♪「鶏肉のチーズ焼き たっぷりキャベツ添え」4/15(水)放送 中島先生のレシピ
「鶏肉のチーズ焼き たっぷりキャベツ添え」について
鶏肉のチーズ焼き たっぷりキャベツ添え
今回は、春野菜を使った「鶏肉のチーズ焼き たっぷりキャベツ添え」をご紹介します♪
ジューシーに焼き上げた鶏肉にとろりと溶けたチーズ、さっぱりとしたキャベツをたっぷり添えた満足感のある一皿ですよ。
鶏肉の旨味とトマトの酸味が絶妙に絡み合い、最後まで飽きずに楽しめます！
レシピ
材料(2人分)
鶏もも・・・・・・・・・・1枚
溶けるチーズ・・・・・・2枚
トマト・・・・・・・・・・1個
酒・・・・・・・・・・・・大さじ2
ケチャップ・・・・・・・・大さじ2
塩、こしょう・・・・・・・少々
バター・・・・・・・・・・20g
オリーブオイル・・・・・・・・・少々
パセリみじん切り・・・・・少々
〈キャベツ甘酢和え〉
キャベツ・・・・・・・・・1/4個
酢・・・・・・・・・・・・80cc
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・少々
中島先生
ボリュームがありながらも、キャベツのさっぱり感で後味は軽やかなのが特徴ですよ。
作り方
鶏肉のチーズ焼き たっぷりキャベツ添え
1.キャベツはスライスし、塩をもみこみ、酢、砂糖を入れて混ぜ合わせ、ラップをして4～5分レンジにかける。そのまま味を馴染ませる。
2.鶏肉は半分に切り、塩、こしょうをまぶす。トマトは角切りにする。
3.フライパンにバター、オリーブオイルを熱し、鶏肉を入れて両面を焼き、蓋をして5～6分焼く。中まで火が通ったらチーズをのせ蓋をして30秒ほど蒸し焼きにし溶かす。
4.鶏肉は取り出し、残ったオイルでトマトをさっと炒め、酒、ケチャップ、塩、こしょうを加える。
5.皿に鶏肉を盛り、キャベツを添える。ソースをかけ、パセリをふる。
中島先生
焼き上げた後のフライパンでソースを作るので、洗い物が少ないのも◎ですね！
※放送でご紹介した内容は放送時間の関係で、こちらのレシピと少し異なる場合がございます。ご了承くださいませ。