『touma_touma_touma』が神戸元町で間借り営業をスタート♪ 神戸市
みなと元町駅近くのシェアキッチン『サラレボ』（神戸市中央区）にて、フレンチトーストとコーヒーのお店『touma_touma_touma』がこの夏から不定期での間借り営業をスタートすると知り、待望の出店日に足を運んできました！
間借り営業する『サラレボ』は、元町駅からは南に徒歩10分弱、みなと元町駅からは徒歩すぐの場所に位置しており、不定期で月に数回出店されます。営業日の詳細はお店の公式インスタグラムを確認しましょう。
お店のことを知ってから、訪れるのが待ち遠しくて仕方なかった筆者。念願の来店に心がワクワクします♪
サラレボさんの店内は、元町の賑やかな街並みから少し離れているため、落ち着いたゆったりとした空気が流れる居心地の良い空間です。一人でも気軽に入りやすいのも嬉しいポイント。
『touma_touma_touma』店主の米本さんは、もともとフレンチトーストが大好きで、日常的に自分で作っていたのだそう。それを友人にふるまったところ、「美味しい！お店出せばいいのに」と言われることが増え、そこから「もっとたくさんの人に自分のフレンチトーストを食べてほしい」という思いが芽生えたそうです。
その後、本格的に商品開発を始めて、この夏ついに出店を果たされました。
フードのメニューは店主こだわりの「フレンチトースト」のみ！現在は、王道のプレーンに加え、「アイス乗せちゃいました」や「ハムとチーズ入れちゃいました」、「ベーコンとたまご乗せちゃいました」の4種類がラインナップ。メニュー名も可愛くて思わず笑顔になります♪
フレンチトーストに合うコーヒーをはじめ、数種類のドリンクも提供しています。
注文を終えると、キッチンから立ちのぼる甘く香ばしい香り。思わず深呼吸してしまうほど、いい匂いが店内に広がります。今回いただいたのは王道の「プレーンフレンチトースト」と「アイスコーヒー」。
目の前に運ばれてきたプレーンのフレンチトーストは、ちょうどいいサイズ感と厚み。食パン一枚を贅沢に使って、外はカリッと香ばしく、内側はふんわりとろけるような食感に焼き上げられています。
ひとくち頬張れば、バターの香りとほんのりとした甘み、そしてしっかりとしたコクが口の中でとろけていきます。フレンチトーストは簡単そうに見えて、火の通り具合や卵液の染み込み具合のバランスがすごく難しいスイーツ。
米本さんも「何度も何度も試作を繰り返して、やっとこのバランスにたどり着きました」と話してくれました。
エチオピア・コロンビア・ブラジルの3種の豆がブレンドされたアイスコーヒーも、フレンチトーストとの相性抜群！甘いものと一緒に楽しむことで、その香りと風味がさらに際立ちます♪
次回の出店は同じサラレボさんにて9月10日（水）11時～17時ラストオーダーの予定とのことです。
場所
コーヒーとフレンチトースト「touma_touma_touma」
（神戸市中央区海岸通4丁目2-4 ※シェアキッチンサラレボ内）
定休日
営業日は不定休、Instagramにてご確認ください