【麺亭こがね】味の染みたやわらかい豚バラ軟骨が美味｜新潟市南区白根
麺亭こがねは、新潟市南区の住宅街の一角に佇むラーメン店。
看板の『こがねらーめん』や個性的な『ソースらーめん』など豊富な麺メニューが並ぶなか、ひと際目を引くのが『豚バラなんこつ丼』。
計9時間煮込んだ豚バラ軟骨のやわらかくてプルプルとした食感が魅力です。
ほんのり感じる甘さと山椒の風味がきいた醤油ベースのタレで食べる手が止まらない！
上にのった温玉とネギ、紅ショウガを合わせて味の変化を楽しんで。
肉のみの『豚バラなんこつ煮』（2人前600円～）はテイクアウトも可能。
この情報は、月刊にいがた2025年10月号に掲載されたものです。
麺亭こがね
住所
新潟市南区大通黄金2-7-4
電話番号
025-201-6077
営業時間
11：30～14：00（LO13：55）／17：00～20：30（LO20：25）
休み
水曜
席数
23席
駐車場
5台
リンク
https://www.instagram.com/kogane_hosi/