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燕市の県道145号線沿い、JR分水駅近くに「CAMEL’S」がオープンしました。

こちらは2023年8月に閉店した「Dr.blue bagel」のご主人が手がけるパスタ料理のお店。

中医薬膳指導員の資格を持つオーナーが、食材の性質を考慮し食事に取り入れて体調をととのえる薬膳の考えをもとに、季節の食材を使ったランチを提供します。

カラスミを散らしたシラスとアレッタのペペロンチーノ（1850円）。

立川ファームの玉子とパンツェッタのカルボナーラ（1550円）。

こだわりのパスタは、マンチーニ社のリングイネやキタッラを使用。どのパスタもプラス300円で大盛りに変更できます。

じっくりと堪能したいのなら、予約制のディナーもおすすめです。

カルボナーラにはスパイスと塩で熟成させた、味わい深い自家製のパンチェッタを使用するこだわりぶり。　

小さな厨房で手際良く仕込むオーナー。

ナツメの入った薬膳茶（550円）。

オーナーが淹れる薬膳茶は前店からの人気メニュー。ポットでたっぷりと楽しめます。

お店はエステサロン「uni」に併設しており、店内の広すぎず落ち着いた雰囲気もすてきです。

体を内側からととのえる旬食材のパスタメニューをぜひ堪能してみてくださいね。

・ハートランドビール 800円　
・ボトルワイン 2500円〜
・にいがた和牛ボロネーゼ 1750円
・渡り蟹のトマトクリームパスタ 1850円

店舗情報

店舗名： CAMEL’S（キャメルズ）
住所： 燕市地蔵堂本町2-4-16
TEL： 0256-77-5399
営業時間： 11時30分〜14時30分※予約があればディナーも営業可
定休日： 不定休
席数： 10席
駐車場： 2台
備考： Wi-Fiあり／ベビーカーでの乗り入れ可

※記事に掲載されている店舗情報（価格、営業時間、定休日など）は取材時点のものです。変更になる場合がありますので、おでかけの際は各店のHPやSNSなどをご確認ください。

（文／Komachi編集部）