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3月22日、金沢市十間町に「Cacco（カッコ）」がオープン！
毎朝焼き上げる種類豊富なフィナンシェと、ペアリングにおすすめのクリームラテが楽しめるカフェができました♡

近江町市場の近くに構える、フィナンシェとコーヒーのお店「Cacco」。
イベントや間借り営業で活動されてきた人気店が、ついに実店舗カフェをオープンしました。

店内は、コンセプトカラーのグリーンを基調としたヴィンテージ感のある空間。
カフェ巡り好きの店主が「一人でも落ち着いて過ごせるように」と、居心地の良さにこだわって雰囲気づくりをされています。

焼き菓子の中でもフィナンシェが一番好きだという店主の松生さんの「もっといろんな味があればいいのに」との想いから、同店では個性あふれる種類豊富なフィナンシェを展開。
ショーケースには、常温6種類、冷蔵5種類のフィナンシェがずらりと並び、シーズンによってラインナップが変わります。

こだわったのは「食感」。
作り置きにはない、焼き立て特有の食感を味わってほしいと、毎朝店頭で焼き上げ。
その日の気温や湿度によっても仕上がりが変わるため、長年の経験をもとに毎日焼き加減や冷まし方を工夫しているそう。

冷蔵ケースには、クリームを挟んだイートイン限定の商品も。
店主のセンスとアイディアが詰まった、まさに新感覚のフィナンシェに出会えますよ♪

まず味わってほしいのが、「プレーン」（250円）。
香ばしく焼き上げたフィナンシェは、外側カリッ中ふんわり食感。
やさしい甘さとバターの芳醇な香りに、口の中に幸せが溢れます…♡
オーソドックスながら、フィナンシェの食感を一番ダイレクトに感じられますよ。

イートイン限定の「ティラミス」（350円）も絶品。
エスプレッソを混ぜた生地に、エスプレッソとマスカルポーネチーズを混ぜたクリームをサンド。

上品な甘さの中に、ほんのり苦味がアクセント！
こっくり濃厚ながら後味さっぱりのクリームとの相性もよく、贅沢な組み合わせに思わず虜になっちゃいますよ♪

お供には、大人気の「クリームラテ」（670円）を。
スッキリとした味わいのラテに、たっぷりのクリームとシナモンパウダーをのせた一杯。
ふんわり香るシナモンの風味に、ホッと心が和みます。

カップのふちがキャラメリゼが施されており、ザクザク香ばしいシュガーをお好みで溶かしながらいただくのもユニーク！
フィナンシェをラテにディップしていただくのもおすすめです♡

テイクアウトには、お好きなフィナンシェが5個入る「フィナンシェBOX」（箱代200円+フィナンシェ代）を。
「Cacco」のショップカードにメッセージを書いて添えれば、喜ばれるギフトになること間違いなしです。

ちなみにフィナンシェのお菓子言葉は、"あなたに優しくしたい”。
「Cacco」の店名には、「いつもありがとう」「これからもよろしく」など、「　」にそれぞれの想いを込めて、大切な相手に贈ってほしいという願いが込められています。

優しい気持ちになれる「Cacco（カッコ）」のフィナンシェ。
あま〜い香りに包まれた空間とともに、きっとあなたの心を癒してくれるはず♡
フィナンシェの新作は、公式Instagramで発信されるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

Cacco（カッコ）

住所石川県金沢市十間町61 ライオンズマンション金沢十間町
営業時間11:00-17:00（イートインL.O.16:30）
定休日水・木曜（公式Instagramをチェック）
駐車場近隣に有料Pあり
公式Instagram( https://www.instagram.com/cacco_yakigashi/ )