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JR松本駅から徒歩5分ほどの場所に、「原価ビストロチーズプラス 松本」が2026年9月25日(金)にオープン！同店は、「チーズ+何か」をコンセプトに、フレンチの技法を使った創作料理店。2025年10月のオープン以来、週末は予約必須の人気店「原価ビストロチーズプラス 長野」に続き、長野県内2店舗目、松本市は初出店となります。
フランスやイタリアなど世界各国から、約10種類のチーズを集め、人気の「生ハム温玉シカゴピザ」「チーズフォンデュ」「チーズ!チーズ!チーズ!カルボナーラ」など、チーズ料理を中心に約70種類のフードを楽しむことができます。
さらに、お通し代550円(フォカッチャ食べ放題付き)を支払うことで、ハイボール64円～、サワー75円～、生ビール260円、なみなみスパークリング495円というほぼ原価でお酒を提供。さらに、ソフトドリンク(6種)は原価以下の1円で楽しむことができます！

創作チーズ料理を中心に、約70種類のフードメニュー♪

「チーズ+何か」をコンセプトに、フレンチの技法を使った創作チーズ料理が豊富で、チーズはフランスやイタリアなど、世界各国から約10種類をそろえています。
不動の人気ナンバー1「生ハム温玉シカゴピザ」や、チーズの種類を選べる「チーズフォンデュ」、3種類のチーズをトッピングした「チーズ!チーズ!チーズ!カルボナーラ」など注目の商品が盛りだくさん！メニュー数は70種類ほどあり、お肉料理やデザートも楽しめます。

生地を切るとチーズが流れ出す 「生ハム温玉シカゴピザ」2,189円

チーズの種類を選べる「チーズフォンデュ」チーズ2種 1,540円～

削りたてのパルミジャーノをたっぷりかけた「天使のチーズフライドポテト」990円

「生ハムとマスカルポーネフルーツ」1,089円、「オードブル盛り合わせ」990円

赤ワインソースがジューシーな赤身肉の旨味を引き立てる「厳選牛赤身のステーキ 赤ワインソース」2,178円

パルメザン・レッドチェダー・グラナパダーノの3種類のチーズをトッピングした「チーズ!チーズ!チーズ!カルボナーラ」1,540円

ソフトドリンク1円～、アルコールも原価並の衝撃価格!飲み放題も990円～♪

550円のお通し代を支払うことで、約120種類のお酒をほぼ原価、ソフトドリンク6種は、なんと1円で提供しています。お酒を飲む人も飲まない人にも嬉しいですね。チーズや肉に合うボトルワインも豊富で、2時間の飲み放題は990円～と、宴会利用にも最適♪

【アルコールドリンクの一例】
・ハイボール　64円～　　
・サワー　75円～　　
・生ビール　260円　 　
・カクテル　156円～　　
・焼酎　86円～
・なみなみスパークリングワイン　495円　　
・グラスワイン(赤・白)　315円～
・ボトルワイン　2,200円～　　　

【ソフトドリンクの一例】
・コーラ　　
・ジンジャーエール　　
・オレンジジュース　　
・グレープフルーツジュース　　
・カルピス　　
・ウーロン茶　　
各種1円

70席近い座席数を持つ広々とした店内は、女子会･同僚の集まり･家族･デートなど、様々な用途で利用可能です！
ボリュームたっぷりのチーズ料理を、お得なドリンクと共に心ゆくまで堪能してみてくださいね♪

【長野県の情報サイトWeb Komachi】

原価ビストロチーズプラス 松本
（げんかびすとろちーずぷらす まつもと）　　　
●オープン日
2026年9月25日(金)
●住所
長野県松本市中央1-13-7 石井ビル1F
●電話番号
0263-88-3551
●営業時間
【平日】
17:00 ～24:00(フードLO23:00、ドリンクLO23:30)
【土･日曜、祝日】
16:00～24:00(フードLO23:00、ドリンクLO23:30)
●定休日
なし
●席数
68席
●駐車場
なし
●HP
https://www.hotpepper.jp/strJ004678754/