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JR防府駅前に佇む「パン職人 ふたばや」。天然酵母パンと昔ながらのサンドイッチで長年地元に愛され続けるパン屋さん。「防府がちゃ」にも認定されていて、毎日丁寧に手作りされる優しい味わいのパンは、「今日も食べたい」と思わせてくれる温かさに満ちています。

地元で愛され続ける昔ながらのパン屋さん

防府市・中央町。JR防府駅前南口をまっすぐ歩いていると、どこか懐かしい雰囲気のパン屋さん「パン職人 ふたばや」（山口県防府市中央町5-24）が現れます。

店内に入ると、ふんわりとした焼きたての香りが迎えてくれます。

ショーケースには、毎日丁寧に焼き上げられた天然酵母パンがずらり。長く地元の人に愛されてきた温かさが、そのままお店の空気に流れているようです。

種類豊富なパンが所狭しと並び、どれを選ぼうか迷う時間さえ楽しいひとときです。地元の方に人気の理由は「飽きのこない味」と「また食べたくなる安心感」。「ふたばや」のパンには、日常にそっと寄り添ってくれるような優しさがあります。

名物のサンドイッチは、ふわふわ記事の優しいおいしさ

口コミでも「『ふたばや』と言えばこれ」と言われるのが、昔ながらのサンドイッチ。

今回は「オールエッグ」をいただきました。

まず心をつかまれるのは、レトロな包み紙。開ける前からワクワクします。

オールエッグ　440円

パンは驚くほどふわふわで、口に入れるとしっとりと馴染みます。たまごの優しい旨味ときゅうり、マヨネーズが一体になり、シンプルなのに「また食べたい」と思わせてくれます。

「ふたばや」のサンドイッチは、定番６種類。

オールエッグの他には、飽きのこない味わいの「オールハム」、間違いない組み合わせの「ハムチーズ」、王道の美味しさ「ハムエッグ」、しっかり満たされる「ハムサラダ」、やさしい味わいの「エッグサラダ」があります。

エッグサラダ　440円

ハムチーズ　440円

どれを選んでも具材が端まできれいに入っていて、ふわっとしたパンに具がなじむバランスが絶妙です。

朝ごはんや軽めのランチにもぴったりで、「今日は何を選ぼう？」と迷う時間まで楽しくなります。

忙しい毎日の中で、ふっと心がほぐれるような一品です。

お店の方が「毎日、ひとつひとつ手作業で丁寧に作ってます。」とにこやかに教えてくれました。手に取った瞬間に伝わる、ていねいな仕事ぶりも魅力です。

実は「ふたばや」のサンドイッチは、ご当地名物の証「防府がちゃ」のコレクションにもなっているんです。

どこか懐かしいホッとする味わい。世代を問わず愛される理由は、この“素朴さの中の丁寧さ”にあるのかもしれません。

学生の頃から食べているという常連さんも多いそうで、長年愛されてきた定番商品であることがよくわかります。

イチオシの絶品塩バターロール

お店のイチオシは「塩バターロール」。

塩バターロール　180円

ピースブレッドの生地を使い、中にバターをたっぷり包み込んでいるので、ひと口でカリ！もち！ジュワ！の三段階に感動します。

表面は香ばしく、中はもっちり。噛むほどにバターのコクがじゅわっと広がって、シンプルなのに満足感がしっかりあります。

惣菜パンの豊富さも筆者が伝えたいふたばやの魅力です。

天然酵母のパンのもっちりとした噛み応えのある食感にさっぱりとした「黒酢からあげ」が最高に美味しい一品です。

さっぱり黒酢のからあげドック　３７０円

全粒粉ソーセージブレット　280円

”限界まで”詰め込んだ「限界クリームパン」

名前の通り、自家製カスタードが限界までぎっしりと詰まっていて、断面からも贅沢さが伝わります。

限界クリームパン　220円

半分に割った瞬間、なめらかなクリームがとろり。濃厚なのに甘すぎず、パン生地の優しい香りと重なって、思わず笑顔になる味わいです。

見た目のインパクトと、食べたときの幸福感。どちらも兼ね備えた、クリームパンです。

お子様はもちろんサラリーマンなど老若男女問わずの支持が厚く、是非ぜひ一度味わっていただきたい商品のひとつです。

地域の中で、日常に寄り添うパン屋さん

「パン職人 ふたばや」には、特別な日のためのパンではなく、「今日も食べたい」日常のパンが並んでいます。訪れたお客さんが気軽に手に取れて、どれも丁寧に作られていて、食べると心がほっとする。そんな魅力がぎゅっと詰まったお店です。

防府のまちなかで見つけた、昔から変わらず愛されるパン屋さん。

「ふたばや」のパンを通して、あなたの毎日に笑顔と幸せが届きますように。