【1分クッキング】きゅうりとカニカマ切って混ぜるだけ！毎日食べたくなる【夏のさっぱり中華和え】
1日3食が必要な夏休み、すでにヘトヘトな3児の母の三木ちなです。暑い日は、さっぱりしたものが食べたくなりませんか？でも、サラダはちょっと飽きてきた……。今回は、そんなときにおすすめしたい、簡単に作れる“きゅうりの副菜レシピ”をご紹介します。
たった1分で作れる爆速副菜
今回ご紹介するのは、時間がないときに私がよく作っている「きゅうりとカニカマの中華和え」のレシピです。
子どもも好きな中華風味付けなので、たっぷり作ってもすぐになくなります。娘たちによると「学校の給食に出る味に似てる」とのこと（笑）。
切って混ぜるだけなので、ものの1分もあれば完成しますよ。
「きゅうりとカニカマの中華和え」の作り方
材料
・きゅうり……1本
・カニカマ……5～6本
・ポン酢……大さじ1
・砂糖……小さじ2分の1
・ごま油……適量
・白ごま……適量
手順1．きゅうりは千切りに、カニカマはほぐして容器に入れます
きゅうりは細く切ると、味がなじみやすいです。
手順2．ポン酢・砂糖・ごま油を入れて和えます
調味料を加えたら、ざっと混ぜましょう。
手順3．白ごまをふったらできあがり！
最後に白ごまをふりかけたら完成です。あっという間に1分ほどで作れました。
さっぱり中華風の和え物に
サクッと作ったとは思えないほど、立派なおかずの一品になりました。きゅうりとカニカマで、彩りもキレイです。
ポン酢でほぼ味が決まっているので、失敗しません。ごま油と白ごまの風味が加わって、さっぱりしつつも食欲をそそる副菜になります。
切って和えるだけの簡単レシピなので、「あと一品欲しい……！」そんなときに作ってみてください。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア
