塚口の『スパイスのこうちゃん』世界各国を旅した店主が作る週替わりのスパイスカレー♪ 尼崎市
さまざまなスパイスを使って作られる“スパイスカレー”は、今や男性のみならず美容にも良いと女性にも大人気。週替わりのスパイスカレーがいただけるお店『スパイスのこうちゃん』（尼崎市）へ取材に行ってきました。
阪急塚口駅から徒歩約6分の所にあり、手作り感満載の看板は店主の奥さんのDIYだそうです。
元々2003年から焼き鳥店を16年間されていましたが、スキューバダイビングでの怪我をきっかけに夜遅くまでお店を開けることが困難に。2017年に「塚口バル」で出品したオリジナルカレーが好評だったことを思い出し、そこからさらに改良を加え、営業時間を昼メインにした同店を2019年にオープンされました。
昔から旅行が大好きな店主。アフリカやインドなど世界各国を旅されていたので、店内には現地で買ったおめんや絵、雑貨などが飾れており異国情緒あふれる空間となっています。
同店では週ごとにメニューが変わり、筆者が訪れた時は「こうちゃん式ケララちきんとじゃが芋ヨーグルトカレー」の2種盛りが提供されていました。
スパイスカレーは見た目が色鮮やかで、いろいろなスパイスの香りが鼻孔をくすぐり一気に食欲が掻き立てられます。
「ケララちきん」とは南インドのケララ州で愛されるチキンカレーで、マスタードシードやフェヌグリークなどのほかにも多種多様なスパイスが使われています。チキンはとてもやわらかで、もっとスパイスがきついのかなと思っていましたが意外とまろやか。どんどん食べ進めたくなる味わいでした。
トッピングのパクチーはあの独特な香りや味わいがクセになり、最近ハマっている筆者にはたまりません♡
こちらの「じゃが芋ヨーグルト」はじゃがいもの甘みとヨーグルトのまろやかさで食べやすく、後からしっかりスパイスも感じられます。
「スリランカ民族ダル」は豆をスパイスで炊いたもので、旅先のスリランカで泊まった民宿先のおばさんに直接教えてもらったレシピを使用されています。しっかり豆の甘みと複雑なスパイスの美味しさを感じられる一品です。
筆者は今回2種盛りを注文しましたが、特別に3種盛りに使用される「さばちょっと梅カレー」も試食させてもらいました。3種類の中では一番スパイスを感じますが、サバの旨味とほのかに感じる梅がさっぱりとしていて美味。
途中、付け合わせの副菜を食べると口の中がリセットされるので、また食べたい意欲が増してきます。
真ん中の半熟卵と一緒にそれぞれのカレーを混ぜて食べると個々の良さが絡み合い、体の中からじわじわ温まる♪少し疲れ気味だった筆者の身体も、スパイスの効用でだんだん元気になった気がします。
店主は今まで世界各国で食べたカレーの中でも、パキスタンのカレーを一番美味しく感じ、思い出も深いそう。それの再現も今後行っていきたいと語ります。
場所
スパイスのこうちゃん
（尼崎市南塚口町2-14-10）
営業時間
月曜～水曜日
11:00～14:00、18:00～21:00（L.O.20:30）
金曜～日曜日
11:00～14:00
定休日
木曜日