大根：300g
油揚げ：2枚(80g)
水：200cc
だしの素：小さじ1杯
調味料
酒：大さじ1杯
みりん：大さじ2杯
しょうゆ：大さじ1と1/2杯
砂糖：小さじ2杯
・油揚げに熱湯をかけて油抜きをし、1枚を4つの三角形に切ります。
1: 大根は皮をむき、1cm幅の輪切りにし、十字に切り込みを入れます。
2: 耐熱容器に大根を並べてラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。
3: 鍋に大根、水、だしの素を入れて火にかけ、沸騰したら【調味料】、油揚げを加えます。
4: 落とし蓋をし、弱中火で20分煮ます。
ライター：macaroni 料理家 はまり（料理研究家）
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