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北野坂添い、パールストリートと交差した場所に、おしゃれなドーナツショップ『THE CITY DONUTS AND COFFEE』（神戸市中央区）があります。

オーナーの小野原祐輔さんが目指したのは、自身がカリフォルニアで生活する中で身近に親しんだドーナツ文化。

「あのドーナツをもっと身近に感じるライフスタイルを、地元神戸でも提案したい！」という思いから帰国後に研究を重ね、2021年にオープン。各メディアからも注目され、行列のできるドーナツショップとして一躍有名になりました。

そして、昨年、この場所にカフェスペースを拡大し移転リニューアル。テラスのみならず店内までわんこ同伴OK！というドッグフレンドリーな仕様は、アメリカでは一般的だとか。まさに本場カリフォルニアの風を感じられるドーナツカフェです。

窓から光が差し込む広々とした店内で今回いただくのは、「DONUTS BREAKFAST」。好きなドーナツや肉料理を選べ、卵の焼き方も自由にオーダーできる（アメリカっぽい！）カスタマイズ感が楽しい。ちなみにブレックファストという名ですが、14時まで食べられます。

ドーナツはプレーンとクラシックグレーズド、お肉はベーコンをセレクトし、卵はスクランブルエッグにしてもらいます。厚い鉄板から、お肉と卵、バターのいい匂いがしてきます。

ほどなく、テーブルに到着したのがこちら。厚切りのベーコンが3枚も！そして奥にはパインなどのミックスフルーツがこんもり。実はベーコンの下にはマッシュポテトも隠れており、見た目以上にボリュームたっぷりなんです。

食欲を掻き立てられるビジュに興奮しつつ、さっそく一口♪甘いドーナツは薄力粉と強力粉をブレンドした生地をイーストで発酵させているそうで、ふっくらふわふわ。

そこにベーコンやスクランブルエッグを交互にいただきつつ、途中でのっけ食いにもトライ。”甘い”と”しょっぱい”の組み合わせ、最高です！

この料理に合うのが自家製のレモネード。はちみつ漬けのレモンをたっぷり使うことで、フレッシュな甘さと酸味が溶け合い、ドーナツやベーコンの濃厚さに心地よい爽快感がプラスされます。

これらの調理を担当するストアマネージャーの竹内慎（まこと）さんは、芦屋のイタリアン出身。「目で見て美しく、楽しく味わってほしい」と工夫を重ねるドーナツ料理は、ブレックファスト以外にハンバーガーやホットドッグ、パンケーキと多岐にわたります。

涼しくなったこれからの季節は通り沿いのテラス席もおすすめ。早起きして北野坂を登れば、アメリカン気分を味わえる美味しいドーナツモーニングが待っていますよ♪

場所
THE CITY DONUTS AND COFFEE
（神戸市中央区中山手通1丁目22-13 HILL SIDE TERRACE 1F）

営業時間
9:00～18:00
※ブレックファストの提供は9:00～14:00

定休日
不定休