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『毎日パン日和～おいしい手仕事～』はKBCテレビの情報番組『アサデス。KBC』（あさ6:00～8:00生放送）の定番コーナーの1つです。福岡・佐賀を中心としたパン屋さんの“焼き立て情報”を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。※放送は告知なく予定が変更になる場合もあります。

625回目は、福岡市早良区飯倉にある『ルーツベーカリー』。
2025年10月1日にオープンしたばかり。 原中学校のすぐそばにあります。

店名には、家族の故郷（ルーツ）である「長崎」の食材を使ったパンを届けたい、という想いが込められています。パンを焼くのは、販売担当・松野恵美さんのお母さん、金山恵子さん。
「実家に帰省した時に食べたお義母さんのパンがあまりにおいしくて」と話す、恵美さんの夫・靖広さんが店舗のリフォームを手掛けました。「もっと多くの人に食べてほしい」と、松野さん家族と恵美さんの友人が力を合わせてオープンさせました。

パンに合わせて、約20種類の生地を使い分けています。

長崎名物
『雲仙ハムボート』（400円）
長崎・雲仙のハムを厚切りにしてトッピングした、ふんわり食感のパン。

『全粒粉あおさパン』（350円）
五島から取り寄せた「生あおさ」と枝豆を練り込んだフォカッチャ。
豊かな磯の香りがするオススメの一品です。

『明太ポテト』（360円）
島原産のジャガイモ「ながさき黄金（こがね）」を使用しています。

「こんなに喋るパン屋はないと思います」とスタッフの皆さんが話すほど、明るい会話が飛び交う店内。 家族と友人で営むアットホームな雰囲気が魅力のパン屋さんへ、ぜひ足を運んでみてください。

『ルーツベーカリー』
福岡市早良区飯倉4-22-25
10:00～売り切れまで（最長18:00まで）
火、水、木曜営業
※専用駐車場なし
Instagram@roots_bakery_