香りは完全にタイ！ 松屋の店舗限定「タイ風旨辛だし醤油牛めし」が辛さに全振りで超アグレッシブ
夏場に特に美味しい料理の1つに「タイ料理」がある。すっぱ辛い味付けで夏の暑さも吹き飛びそう！ ……まあ実際には吹き飛ばないのだが、暑いタイの料理が夏場も美味しいことは間違いない。
さて、そのタイ料理にインスピレーションを受けたメニューが現在「松屋」の一部店舗で販売されている。これがなかなかアグレッシブな商品だったので、ぜひみなさんにご紹介したい。
・今回はタイ料理
ジョージアの「シュクメルリ」を筆頭に、これまで数々の多国籍メニューを展開してきた松屋。セネガルの「マフェ」やペルーの「ロモサルタード」など、松屋が無ければ知らなかった料理も多かったに違いない。
なので松屋が「タイ料理」に目を付けるのは、想定内と言えば想定内。日本国内でもタイ料理の人気は高く、過去に松屋でも「プーパッポンカレー」が期間限定メニューとして登場していた。
・2種類登場
さて、今回一部店舗で試験的に販売されているのは「タイ風旨辛だし醤油牛めし」と「タイ風旨辛だし醤油チキングリル定食」の2種類。どちらにも共通するのは「タイ風旨辛だし醤油」である。
つまり牛めしとチキングリル定食に「タイ風旨辛だし醤油」を加えた料理のようだが、肝心の「タイ風旨辛だし醤油」とはいったい？ タイ料理好きとして実に気になるところだ。
というわけで「タイ風旨辛だし醤油牛めし」と「タイ風旨辛だし醤油チキングリル定食」を提供している店舗へと急行！ なお、販売店舗はこちらのページを参照して欲しい。
・いきなりタイ
で、今回は「タイ風旨辛だし醤油牛めし」をオーダー。価格は1人前590円なので、鬼おろしポン酢牛めし（560円）よりはやや高く、チーズ牛めし（660円）よりはやや安い計算になる。
しばしして現れた「タイ風旨辛だし醤油牛めし」は見た目よりも香りが強烈！ ちょっと君すごいな!! 漂うナンプラーの香りはタイの気配を隠そうとしておらず、完全に東南アジアの雰囲気であった。
また「タイ風旨辛だし醤油」は、唐辛子やナンプラーを使用しているようで、それが鬼おろしの上にかかっている。牛めしに「鬼おろし ＋ タイ風ソース」が「タイ風旨辛だし醤油牛めし」の正体のようだ。
・辛っ！
さっそく食べてみると……ほう、辛い！ その辛さはスッキリと鮮烈で、辛さが苦手な方なら一口でギブアップしかねないハズ。歴代の松屋の中でも上位に来る刺激的な辛さだ。
……が、その辛さが後を引き、結果的に手が止まらねえ！ 香りはちょっとした生臭さを伴うナンプラーであるが、食べ始めたら問題ナッシング。印象的なのはあくまで鮮烈な辛さであった。
タイ料理において「酸味」や「甘さ」も代表的な味付けの1つであるが「タイ風旨辛だし醤油牛めし」は辛さに全振りしている。好みは分かれるかもしれないが、個人的には野心的なメニューとして好印象を受けた次第だ。
パラメーターにするとかなり歪（いびつ）な形になりそうな「タイ風旨辛だし醤油」。ゆえに全国展開される可能性は高くないと思われるが、松屋のアグレッシブさが垣間見えるメニューであることは間違いないだろう。
参考リンク：松屋
執筆：P.K.サンジュン
Photo：Rocketnews24.