【キシャメシ】オフィス街を抜けるとそこはあまりにも麺が美味しすぎる「中華飯店聖龍」であった（新潟市中央区）
店舗の外観
今回のキシャメシはにいがた経済新聞社に実習生としてお邪魔させていただいている大学2年生のＩがお送りいたします。
実習を担当してくださっている方が「せっかくだから記事を書いてみる？」ということでせっかくなので記事を書かせて頂きます。
同じく実習中の友人と以前より行きたいとは口にしていたのですが今日は事務所の方から足を延ばしてみて…。
手打ちの麺を使っているとのことで期待募らせながら一番味と食感が分かりやすいであろう「ざるラーメン」を注文。
ざるラーメン並盛り620円
一番初めに「弾力がすごい！！！」
食べたことがないほどもちもちとした麺はゆでた後とても丁寧に冷水で締められており、こういった食感も冷たいままで提供されるざるラーメンならではなのかなと感じた。
次いでは薬味としてねぎとわさびがあり、入れると今度は「つけつゆ」の薬味に負けない主張を感じる。
かなり出汁が効いているが、それに加えベースの醤油がきりりとたった味をしており、メニューとしての完成度の高さに驚いた。
全体的にボリュームの割に価格は、リーズナブルで物価高が嘆かれる昨今においてとてつもない企業努力が見て取れる。
次の休日に家からも近いし、また行こうとひそかに決意した。
（実習生I）
【中華飯店聖龍】
新潟市中央区東大通１丁目９－２１
営業時間 10：00～14:20 18:00～22:00
【グーグルマップ 中華飯店聖龍】