Yahoo! JAPAN

迷うほどの品揃えは店主のあふれるお菓子愛の証 171号線沿い・平松町『ENTIM(アンティム)』の焼きたてお菓子をお持ち帰り 西宮市

Kiss

家でほっとひと息つく時にちょっと食べたいお菓子。さっと気軽に立ち寄れて、少しだけでも購入できるパティスリーが近所にあればいいなと思ったことはありませんか?

今年の2月にオープンした「ENTIM(アンティム)」(西宮市)には“毎朝焼き上げるできたてのお菓子がたくさんあるよ”と聞いて訪ねました。

甘い香りに誘われて扉を開けると、まず目に飛び込むのはショーケースにずらりと並んだ定番のフィナンシェやカヌレ、フルーツを使ったタルトなどの当日焼きのお菓子たち。

「お客様のよろこぶ顔を見ているとどんどん作りたくなるんです」と、店主の村瀬さんが笑いながら話します。

さまざまな料理の知識と、西宮や芦屋のパティスリーの名店での経験を経て独立。鮮度にこだわるあまり、オープン直前まで焼き続けているため、たまに温かいまま手渡すこともあるのだとか。

「朝焼きフィナンシェ」320円(税込)~ アーモンドプードルは3種類をブレンド、それぞれの生地や仕込み方も変えるほどのこだわり

選んだ「フィナンシェ」を袋に入れてもらいます。中を覗くと、あぁ、いい香り!焼き立てはまわりのカリッとした香ばしさと、風味豊かなふんわり生地が楽しめます。

「個包装されたものはしっとりとした生地が味わえるので、好みで選んでくださいね」とのこと。

「タルトシトロン」400円(税込)

「タルトシトロン」はしばらく眺めていたくなるかわいさ。ふわふわのメレンゲ、サクサクのクッキー、レモンカードは火を入れる時にレモンの香りが立つよう細心の注意を払って炊き上げています。

くるくると手際よくメレンゲを乗せてからバーナーで焼き目を入れて仕上げ

口に入れるとやさしい甘さのメレンゲとレモンの後味がなんとも爽やかで、これはもう一度食べたいと思いました。

「土日限定シュークリーム」280円(税込)

オープン当初にはなかった土・日限定の「シュークリーム」は、今ではお店の1、2を争う人気商品に。注文が入ってからクリームを詰めることで、皮の部分とカスタードクリーム両方の美味しさを味わえるのだそう。

カスタードクリームがぎっしり♪

この日は新たに仲間入りしたクッキーシューも登場し、2種類の皮を楽しめるようになりました。あまりの人気のためシューの数はどんどん増えているそうで、「大変じゃないですか?」の問いに、「お客様のがっかりした顔は見たくないので」と、優しすぎる返答が。

クッキーもたくさんあります♪

忙しく作業をする中で接客もこなすのは、お客様と会話をすることで何を希望しているかなどのヒントが得られるからだそう。

“entil=ずっと”と“intime=親しみのある”=【ENTIM(アンティム)】という店名の通り、いつまでも地域の人たちに親しまれ、愛されるお店でありたいとのことでした。


店舗
ENTIM(アンティム)
(西宮市平松町1-25 Forum-西宮・平松町 1F)

営業時間
水~土曜日 10:00~19:00
火・日・祝日 10:00~17:00
※火曜日は個包装・ギフト販売のみ。当日焼きのお菓子販売はありません

定休日
月曜日

TEL
0798-61-7848

【関連記事】

おすすめの記事

新着記事

  1. 【松山市・ごごしまパーキング】愛媛県産のみかんを皮ごと使ったごちそう氷でクールダウン

    愛媛こまち
  2. 【久万高原・rinascente】清流・面河川で涼みながらワイルドにピザを頬張る!

    愛媛こまち
  3. 羽田空港アクセス線「臨海部ルート」も、2031年度に「東山手ルート」と同時開業に! 羽田空港アクセス線の3ルートをおさらい

    鉄道チャンネル
  4. モバイルゲームやAIアプリをLINEなどに公開できる注目の新サービス「nowStudio」がスタート【now.gg, Inc.】

    動画ニュース「フィールドキャスター」
  5. 銀座の名店「ST.SAWAIオリオンズ」が7月23日に再オープン!和牛ローストビーフが話題。

    WWSチャンネル
  6. Rolls Royce、宇宙原子力発電のための国家宇宙イノベーション計画の資金を獲得

    DRONE
  7. Intelligent Energy、画期的な航空用水素燃料電池システム「IE-FLIGHT」を発売

    DRONE
  8. 【大阪】人とワンちゃんが一緒に楽しめるケーキが「ポアール」に誕生

    PrettyOnline
  9. 涼しい会場で盆踊り 7月27日、金沢地区センター

    タウンニュース
  10. 若葉台の夏まつり 猛暑の影響で開催断念 10月12日 大花火大会と合わせて秋まつりとして実施予定

    タウンニュース