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札幌駅に直結していながら、一歩足を踏み入れると、街の喧騒を忘れてしまうような特別な空気に包まれる場所があります。
それが、札幌ステラプレイス9階にあるフレンチレストラン『ミクニ サッポロ』。

北海道・増毛町出身のフレンチ界の巨匠、三國清三シェフが手がける一軒です。

札幌には素敵なお店がたくさんありますが、“大切な日に安心して選べるレストラン”という意味で、ここはやはり特別。
記念日やデート、遠方からのゲストを迎える夜にも、自信を持っておすすめしたい名店です。

札幌駅直結。“迷わず辿り着ける”という魅力

北海道旅行は、つい予定を詰め込みたくなるもの。
そんな中で「駅直結」というアクセスの良さは、想像以上にありがたい存在です。

札幌駅ステラプレイス1階受付横にある、９階までのミクニ サッポロ専用エレベーターを上がり、静かなアプローチを進んでいく時間から、すでに非日常が始まっています。

屋外に出る事なく、札幌駅からそのまま向かえる安心感。
雪の日も、ヒールの日も、遠方からのゲストとの食事でも、この立地の良さは大きな魅力です。

“札幌の玄関口にあるグランメゾン”という存在感が、到着した瞬間から伝わってきます。

北海道を知り尽くしたシェフだからこその料理。

絶対失敗したくない二人だけの特別な記念日はもちろん、
個室があるので、少しお兄さん姉さんになった子供を連れた家族の食事会にもピッタリ。
（ディナータイムは3歳以上）

空間、料理、サービス。
ミクニ サッポロはどれか一つではなく、全体のバランスが美しいんです。

デートで訪れても間違いないし、親御さんとの食事や、道外から来た友人を案内する場所としても安心感があります。

札幌には素敵なお店がたくさんありますが、“複合的に満足”と思えるレストランは、意外と限られていると思いました。

王道北海道フレンチのバランス。

北海道の食材を使ったフレンチは数多くありますが、ミクニサッポロで印象的だったのは、“北海道らしさ”を押しつけない自然体の美味しさ。

この日いただいた「蝦夷鮑とリドヴォーとアスパラガスのミモザ」も、まさにそんな一皿でした。

華やかで繊細な盛り付けながら、味わいはやさしく、素材それぞれの輪郭がきちんと感じられます。

やわらかなリドヴォーのコクに、蝦夷鮑の旨みと食感。みずみずしいアスパラガスの存在感も印象的で、北海道の食材の豊かさを改めて実感。

増毛町出身の三國シェフだからこそ表現できる、“素材を一番美味しく食べられる”フレンチでした。

炭の香り、ソースの余韻。主役級の付け合わせにまで心を奪われる一皿。

私が訪れた時、特に印象的だったメインディッシュ。
「北海道産黒毛和牛モモ肉の炭火焼きとフォアグラのポワレ」。

美しく火入れされた黒毛和牛は、赤身の旨みをしっかり感じながらも驚くほどやわらかく、炭火の香ばしさが美味しさをさらに引き立てます。

そして感動的だったソースの完成度。
濃厚なのに重たさがなく、肉の旨みを美しくまとめ上げていて、思わず最後まで丁寧に味わいたくなる美味しさでした。

添えられたモリーユ茸や野菜も存在感があり、付け合わせまで主役級。
北海道の食材の魅力を改めて感じる、満足感の高い一皿でした。

フレンチ初心者にも、美食家にも愛される一軒。

札幌駅直結という気軽さがありながら、一皿ごとにしっかり特別感を味わえるミクニ サッポロ。

三國清三シェフが手がける料理は、北海道の旬を主役にした“キュイジーヌ・ナチュレル”がテーマ。その時期いちばん美味しい北海道食材を、繊細なフレンチとして楽しめます。

華やかさはありながら、味わいはどこかやさしく、素材の美味しさがまっすぐ伝わってくるのも印象的でした。

フレンチが好きな人はもちろん、“少し敷居が高そう”と感じている初心者さんにもおすすめしたいお店。

記念日や自分へのご褒美、大切な人との食事に。
フレンチデビューなら、ぜひここから。

フレンチレストラン「ミクニ サッポロ」
住所：北海道札幌市中央区北5条西2丁目5 札幌ステラプレイス センター9F
アクセス：JR札幌駅直結
営業時間：
ランチ 午前11時30分〜午後3時（最終入店 午後1時30分）
ディナー 午後5時30分〜午後10時（最終入店 午後7時）
定休日：毎週火曜日ほか定休日あり
予約・お問い合わせ：011-251-0392（受付時間 午前10時～午後8時）

（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）