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■テイクアウト専門店「鳥周」　冷めても肉が硬くならない特徴

静岡市に新たなテイクアウト専門店が加わる。岡山発のローストチキン専門店「鳥周（とりしゅう）」の新店舗が2月12日にオープン。静岡県内では初めてとなる。

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鳥周は2006年に岡山県で創業した串焼きローストチキンのテイクアウト専門店で、大阪府や埼玉県などにもフランチャイズで店舗を構えている。2月12日オープンの「静岡瀬名川店」は全国19店舗目となる。

鳥周のローストチキンは、鶏肉を串に刺して専用のロティサリーオーブンで焼き上げている。この調理法により、鶏肉を回転させながらじっくり火を通すことで、余分な脂を落としつつ、肉のうま味を閉じ込められるという。外は香ばしく、中はしっとりとした食感に仕上げている。

ローストチキンは、冷めても肉質が硬くなりにくい点も特徴としている。持ち帰り後に自宅で楽しむ食べ方を想定し、食事の一品としてだけでなく、家族や複数人で分け合う需要も見込む。

■名物串焼1本120円　岡山県で1日平均4000本販売

メニューは、名物串焼が1本120円（税込）からと手に取りやすい価格帯に設定されている。皮と胸肉を交互に刺した名物串焼は、岡山県で1日平均4000本売れるという。

そのほかにも丸焼きが2150円、骨付きモモ焼きは550円、手羽先は130円など、部位ごとに選べる構成となっている。鳥周は「ローストチキンと言えばクリスマスと思われがちですが、鳥周の串焼きローストチキンは普段使いできる主婦の味方です」とコメントしている。

店舗のオープンを記念し、2月末までは1000円以上の購入で名物串焼きを1本サービスするキャンペーンも実施する。

■店舗概要

店名：鳥周　静岡瀬名川店

住所：静岡市葵区瀬名川2-27-33

営業時間：午前11時～午後7時

定休日：不定休

（SHIZUOKA Life編集部）