【コストコ攻略法】特大の肉はかしこく小分け！ブロック豚肉の保存方法
コストコ・ホールセールでは、ほかでは見られないような大容量サイズの精肉を目にしますよね。上手に小分けして保存すれば、美味しく食べ切れますよ。今回はYouTube(ユーチューブ)チャンネル「TastyTime」の動画から、ブロック豚肉の保存方法をご紹介します。
お得だけど食べ切れるか心配なブロック豚肉
コストコ・ホールセールで販売されているブロック豚肉は、カナダ産の三元豚。
ロース肉なので、厚めにカットしてステーキやとんかつなどでいただけます。
ただし約2Kgと特大サイズのブロック肉なので、使いやすく小分けをして保存するのがポイントです。
【コストコ】ブロック豚肉の保存方法①厚めにカットして保存する
豚肉を1.5〜2cmほどの厚さでカットします。
カットした豚肉を保存容器に入れ、お好みの味で整えます。
今回は3種類の下味をつけてみました。
下味をつけたら保存容器に蓋をして、冷凍保存します。
豚肉にしっかり味が染み込み、お肉の酸化や冷凍焼けを防止できますよ。
【コストコ】ブロック豚肉の保存方法②薄切りで保存する
ブロック豚肉は薄切りにして冷凍保存することもできます。
生のままでは薄切りにしにくいので、ブロックをラップで包み、2〜3時間凍らせてから薄切りにしましょう。
半冷凍の状態にすると、1〜5mmの薄さにカットしやすくなりますよ。
薄切りした豚肉は、プレスンシールで密閉し冷凍保存します。
カットする厚み次第でいろいろ使えるブロック豚肉
ブロック豚肉は下処理が面倒な印象ですが、お好みの厚さでカットして自由に活用できるのが特徴。ロース肉なので、いろいろな料理に使えるのもいいですね。下処理にやや時間がかかるかもしれませんが、ちゃんと保存しておけば使うときに便利ですよ。
動画では、ほかのコストコ商品の保存方法も紹介しています。ぜひ最後までご覧ください。
◆TastyTime
2人暮らしの何気ない日常と旅行VLOGをアップしているYouTubeチャンネル。ちょっとした楽しさや癒し、モチベーションアップに繋がる動画をお届けできたら嬉しいです。
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Writer：BONNZE
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