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笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「まぐろのなめこ山かけ」

みんなのきょうの料理

笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「まぐろのなめこ山かけ」

なめこじょうゆを使えばトロッと濃厚、ワンランクアップした味わいに!

まぐろのなめこ山かけ

【材料】(1人分)

長芋 100g, まぐろ 100g, なめこじょうゆ 大さじ2, 細ねぎ 3本分, 刻みのり 適量, 練りわさび 少々, 塩

【つくり方】

1. 長芋は包丁でたたき、とろろ状になったら塩少々をふる。まぐろは1.5cm角に切る。

2. 器にまぐろ、長芋を盛り、なめこじょうゆをかける。細ねぎ、刻みのり、練りわさびをのせる。

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