こってり♪いんげんとじゃがいものオイマヨ炒め
【材料】（2〜3人分）
さやいんげん：10本
じゃがいも：2個（250g）
ウインナーソーセージ：2本
味付塩こしょう：少々
オイスターソース：大さじ1杯
マヨネーズ：小さじ1杯
サラダ油：小さじ1杯
【下ごしらえ】
・ウインナーソーセージは斜め薄切りにします。
・じゃがいもは皮をむき、芽があれば取り除きます。
【作り方】
1: いんげんはヘタを落とし、3等分に切ります。
2: じゃがいは1cm幅の棒状に切って耐熱皿に並べます。ラップをかけてレンジ600Wで2分30秒加熱します。レンジから取り出して、水気をペーパータオルでふきます。
3: フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、じゃがいもを入れて2分ほど炒めます。
4: ウインナー、いんげん、味付塩こしょうを加えて、中火で2分ほど炒めます。
5: オイスターソース、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、完成です。
コツ・ポイント
じゃがいもの加熱時間は様子を見て調整してください。
じゃがいもは加熱後の水分をふきとってから加えてくださいね。
よくある質問
他におすすめのアレンジ調味料はありますか？
・しょうゆ、砂糖、みりんで照り焼きに仕上げるのもおすすめです。また、カレー粉でスパイシーに仕上げるのもおいしいですよ♪
ライター：macaroni料理家 矢部麻美/らみー（料理研究家）
