【ジェイアール京都伊勢丹】「サロン・デュ・ショコラ 2026」開幕！ 会期を通して国内外の約100ブランドが集結
ジェイアール京都伊勢丹では2026年1月20日（火）から2月15日（日）までの期間、「〜パリ発、チョコレートの祭典〜 サロン・デュ・ショコラ 2026」が開催されます。
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2026年のテーマは「CODE＆MODE」カカオが香るできたてスイーツを会場でショコラカフェやデセールもお目当てにあれもこれも欲しくなるチョコレート菓子特集
2026年のテーマは「CODE＆MODE」
今年は「CODE＆MODE」をテーマに、素材や製法、口どけや味わいのバランスといったショコラに隠されたシェフのこだわりや哲学の秘密に迫ります。会場には海外直輸入ブランドをはじめ、世界で活躍する日本人ショコラティエによるブランドなど、会期を通して約100ブランドが登場。さらにショコラカフェや、シェフが目の前で仕上げるデセールを提供するイベントも開催されます。
関西では京都だけで買えるセレクションボックス
「セレクションBOX1：ラシーヌ」（16個入・16ブランドから各1個／9,936円）
16人のシェフそれぞれの人生の核となるラシーヌ（起源）を、一粒に込めたボックスが登場。関西で購入できるのはジェイアール京都伊勢丹だけというとっておきです。
初登場の2ブランドに注目
ベルトラン・バレー「アソルティマン クール・ア・ルーヴラージュ」（5,400円）＜サロン・デュ・ショコラ限定＞
プラン クール「タブレット キャラメル リズ スフレ」（5,076円）＜サロン・デュ・ショコラ限定＞
「セバスチャン・ブイエ」や「エリック・カイザー」などで修業し、2024年に自身のブランドを立ち上げたベルトラン・バレー氏による「ベルトラン・バレー」と、ノルマンディー出身のマキシム・フレデリック氏によるブランド「プラン クール」が、京都に初お目見えします。
※上記の3商品はオンラインストアの事前注文で完売した場合、店頭での販売はありません。店頭では2026年1月23日（金）より「サロン・デュ・ショコラ セレクションコーナー」にて販売します。なお2026年1月23日（金）〜25日（日）の一部時間帯では、事前の入場予約が必要となります。詳しくはWEBサイトで確認を。
カカオが香るできたてスイーツを会場で
ピエール・エルメ・パリ「フラッペ マカロン アンフィニマン ショコラ」（1,026円）＜ジェイアール京都伊勢丹限定＞
ビスキュイトゥリー・サンゲノレ「ガレット・塩キャラメルフラッペ」（895円）＜ジェイアール京都伊勢丹限定＞
「ピエール・エルメ・パリ」からはチョコレートづくしのフラッペが、「ビスキュイトゥリー・サンゲノレ」からはほろ苦い塩キャラメルとコクのある甘さが溶け合うフラッペが登場。ここだけの味わいを、会場で確かめて。
ラヴニュー ビス「グルマンディーズショコラ」（1,430円）＜ジェイアール京都伊勢丹限定＞
※1月26日（月）18:00までの販売
「ラヴニュー ビス」では、キャラメル×ショコラの熱冷スイーツを提供。パティスリーならではのクレープショコラキャラメルに、クレームグラッセショコラとチョコレートソースをトッピングしています。
ショコラカフェやデセールもお目当てに
※写真はイメージ
フランス国家最優秀職人章（M.O.F.）受章ショコラティエをはじめとするトップショコラティエたちの新作ショコラの特別セットを、「小川珈琲」「喫茶葦島」のこだわりのコーヒーとともに少しずつ試すことができるカフェコーナーが、2026年1月20日（火）〜26日（月）までお目見えします。
【ショコラセットの一例】
「Too Caramel」（3種各1個／1,100円）＜各日40セット限り＞
フランク・ケストナー：サフラン風味の洋梨のコンフィとキャラメルのガナッシュ
プラン クール：トウモロコシのプラリネとバニラ風味のキャラメル
フィリップ・ベル：黒ゴマのセミリキッドキャラメル
「コーヒー」800円から
ラ バーズ ドゥ シェ リュイ「いちごとカカオの、かくれんぼ」（3,500円）
2026年1月20日（火）・23日（金）・24日（土）・26日（月）・28日（水）・2月1日（日）限定で、ショコラを使った特別なデセールを日替わりで楽しめます。
※ジェイアール京都伊勢丹オンラインストアでの事前予約制
2026年1月20日（火）には、「ラ バーズ ドゥ シェ リュイ」の酒井將駄氏が登場し、「いちごとカカオの、かくれんぼ」を提供します。
あれもこれも欲しくなるチョコレート菓子特集
メゾンカイザー×フランク・ケストナー「パン・オ・ショコラ」（1個／1,080円）＜ジェイアール京都伊勢丹限定＞
※1月27日（火）〜2月2日（月）のみの販売、各日限定数あり
ショコラだけにとどまらず、パンやサブレ、ギモーヴ、ケークといったチョコレート菓子も特集されます。
まずは、ショコラティエの新たな表現の場として注目されている「ヴィエノワズリー（菓子パン）」に注目を。フランス生まれのブーランジェリー「メゾンカイザー」とショコラトリー「フランク・ケストナー」がコラボレーションした、ジェイアール京都伊勢丹限定のチョコレートパンは、ぜひ手に入れたい一品。
ショコ オ キャレ「ウルソン ギモーヴ」（6個／3,996円）
※2026年1月23日（金）から「サロン・デュ・ショコラセレクションコーナー」にて販売
イヴァン・シュヴァリエ「ガトーヴォヤージュ ショコラ＆フランボワーズ」（8,640円）
ナオミ ミズノ「プラリネサブレ・リース」（3個／2,592円）＜サロン・デュ・ショコラ限定＞
「ショコ オ キャレ」のかわいいこぐま型のギモーヴは、外はパリッ、中はふわふわとした食感が特徴です。
「イヴァン・シュヴァリエ」では、ラズベリーのピュレをチョコレートの中にはさみ、ダークチョコレートでコーティングした「ガトーヴォヤージュ」の新作が登場。
「ナオミ ミズノ」では、広島のシトロンにピスタチオプラリネ、土佐文旦にゴマのプラリネを組み合わせたサクサクのサブレを販売します。
＼from Writer／
年に一度のお楽しみ、世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が開幕します！ チョコラバーズのみなさん、最新トレンドの確認や限定アイテムの購入、会場でのイートインを満喫してくださいね。
〜パリ発、チョコレートの祭典〜 サロン・デュ・ショコラ 2026
会場：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹10階 催物場
期間：【PART1】2026年1月20日（火）～2月2日（月）、【PART2】2026年2月3日（火）〜15日（日）
※1月23日（金）はエムアイカード会員特別招待日
営業時間：10:00〜20:00 ※2月2日（月）・15日（日）は18:00終了
※「サロン・デュ・ショコラ セレクション」の商品やデセールは、ジェイアール京都伊勢丹オンラインストアで事前に注文を受け付けています。詳細・注文方法はWEBサイトで確認を。
※エムアイカード会員先行受注で予定数に達した場合、一般での販売はありません。
※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。
写真／ジェイアール西日本伊勢丹 文／谷尻知子