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5月20日、羽咋市滝町に「滝のひみつきち」がオープン！
海を見渡せる絶好のロケーションで、一杯ずつ丁寧に淹れられるコーヒーや自家製スイーツが楽しめる隠れ家カフェに行ってきました♡

気多大社近く、漁港そばにオープンした「滝のひみつきち」。
パッと目を引く水色の可愛らしい看板がお出迎え！
入店前からワクワクが止まりません♪

店内は、オーナーでもある店主のお母様が趣味で集めたこだわりの雑貨がセンス良く並ぶ、まるで絵本の中に入り込んだかのような空間。
窓の向こうには海が広がり、心地よい潮風を感じながらゆったりとした癒やしの時間を過ごせます。

アンティーク雑貨から海外のユニークな雑貨まで、所狭しと散りばめられたアイテムに、乙女心がくすぐられました…♡

カウンター席やテーブル席のほか、靴を脱いでくつろげる小上がり席も。
小上がり席には、赤ちゃん用マットや絵本、おもちゃも用意されているので、小さな子連れママも安心！
日常を忘れてつい長居しちゃうような居心地の良さでした。

そんな空間でいただいたのは、看板メニューの「バスクチーズケーキ」（600円）。
小麦粉を使用せず、極限のなめらかさとクリーミーさを追求した自慢の逸品だとか。

フォークを入れた瞬間、崩れちゃう寸前の絶妙なトロトロ食感に感動♡
濃厚なチーズのコクをしっかり感じつつも、後味はさっぱりとしていて重たくないのが嬉しいポイント。 チーズケーキが苦手な方でもペロリと食べられちゃう、優しくて上品な味わい。
ちょこんと添えられた流れ星型の自家製クッキーも、キュートで写真映え抜群です♪

スイーツと一緒に味わったのが、「コーヒー」（500円）。
羽咋市一宮の「自家焙煎珈琲コフィア」で特別にブレンドされたコーヒー豆を使用しているそう。
注文を受けてから一杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れてくれます。

華やかな香りとしっかりとした甘み。
濃厚なバスクチーズケーキとも相性抜群で、お互いの美味しさを引き立てくれましたよ♪

お店を切り盛りするのは、松下さん兄妹。
「いつか自分のカフェを開きたい」というお母様の長年の夢を、家族でカタチにしたのがこのお店だとか。
カフェ勤務の経験を活かして調理を担当するお兄さんと、焼き菓子やSNSを担当する妹さん。
お二人の息の合った温かいおもてなしに、心までほっこり癒やされます。

「みんなに愛されるような、ホッと過ごしていただけるお店にしたいです」と笑顔で語ってくれたお二人。
訪れる人たちにとって、日常を忘れて心安らぐ、とっておきの居場所になりそうですね。

能登への海沿いドライブの寄り道にもぴったりな「滝のひみつきち」。
海を眺めながら一人でのんびりカフェタイムを満喫するのはもちろん、ママ友と気兼ねなくランチを楽しむのにも大活躍してくれそう！
ぜひ休日のお出かけリストに加えてみてくださいね♪

滝のひみつきち

住所石川県羽咋市滝町レ99-112
営業時間10:00-17:00
定休日第1・第3月曜、火曜
駐車場約8台
公式Instagram( https://www.instagram.com/taki.himitsu/ )