滋賀・御上神社の行事食「たでずし（めずし）」を知ってますか？ 美しいずいき祭の御輿も見逃せない！
京都の北野天満宮での「ずいき祭」は有名ですが、その隣の滋賀には、それはそれは美しいずいきの御輿（みこし）が毎年手作りされる、御上（みかみ）神社の“ずいき祭”（毎年10月第2月曜）があるのをご存じですか？そしてその祭りでは、神饌（しんせん）として、また直会（なおらい）＊1の食として作られる「たでずし＊2」という行事食があるのです。イラストを拡大してどうぞ～。＊1 神事のあとに神饌や御神酒（おみき）をみんなで飲食する会＊2 もとは「めずし」という名ですが、最近は「たでずし」とも呼ばれている
「たで」ってなに？
「タデ食う虫も好き好き」のタデのこと。
たでずしには、集落の西側を流れる野洲川の河原に自生する「ヤナギタデ」を自宅の畑などで育てて使われています。
たでずし作り
タデの葉、大きめのジャコ、酢飯をそれぞれ混ぜます。
タデの葉は乾燥させて、粗めの粉状にしたもの。タデの葉がほんのかすかにピリリッ。
半紙の上にたでずし
祭りの中の「頭（とう）渡し」という儀式では、半紙の上にたでずしと青漬け（大根葉の塩漬け）をのせるというしきたりもあります（頭渡しは見学できなかったので、聞いたことを想像で描いています）。
ほぼすべて、植物でできた御輿
800年以上前から受け継がれている種芋から栽培された、みずみずしい緑が美しい「ずいき」がふんだんに使われます。
飾られる柿、栗、ゴマ、ケイトウ、榊（さかき）はもちろん、ずいきなどをつなげるのにも、山から採ってきた藤蔓（ふじづる）が使われます。
とにかく一度、この御輿の美しさを生で見てほしい！
祭りのあと、すべて自然に還るものだなんて——。そんな自然にやさしいところも、とってもステキ。
ずいき祭の“お菓子”
集落の人たちは、ずいきで作った御輿のことを“お菓子”と呼びます。
昔、野菜や果物のことを“お菓子”と呼んでいた流れからだそう。
取材・文・イラスト・写真＝松鳥むう
松鳥むう
イラストエッセイスト
離島・ゲストハウス・民俗行事・郷土ごはんを巡るコトがライフワーク。著書に『トカラ列島秘境さんぽ』『粕汁の本 はじめました』（ともに西日本出版社）、『むう風土記』（A&F）などがある。
