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5月17日、金沢市駅西新町に「Calmly Cafe（カームリーカフェ）」がオープン！
卵や乳製品、小麦、白砂糖、添加物を一切使用しないロースイーツやハーブティーが楽しめる、週末だけの小さな間借りカフェです♡

ベーグルと焼菓子のお店「HUG mitten WORKS」がチャレンジする人を応援するスペースにて、週1〜2回だけ間借り営業をしている「Calmly Cafe」。
カウンター2席と3人掛けテーブルが1卓用意された店内は、コンパクトながらも洗練されたおしゃれな空間が目を惹きます。

店頭では、軽やかに楽しめるロースイーツとハーブティーを提供。
テイクアウトはもちろん、店先のスペースや「HUG mitten WORKS」内でゆっくりイートインも可能です。

おすすめは、「ローチョコレートタルト」（770円）。
小麦や白砂糖、乳製品は不使用、カシューナッツベースの自家製クリームが濃厚な味わいとなめらかな口溶けを実現しています。
加熱しない製法を用いているため、素材の栄養やおいしさをそのまま楽しめるのが嬉しいポイント！
罪悪感なくカカオの芳醇な風味を堪能できる、まさに大人のためのご褒美タルトです♡
※「ローチョコレートタルト」はイートイン限定

暑い季節にぜひ味わいたいのが、ひんやり冷たい「ローアイスクリーム」（シングル550円／ダブル900円）。
生のアーモンドから丁寧に絞った自家製アーモンドミルクをベースに、植物性の素材のみで作られた身体に優しいギルトフリーアイスです。

フレーバーは、常時5種類がラインナップ。
私が選んだ「いちご＆ビーツ」は、いちごのジューシーな甘酸っぱさと濃厚なコクを感じつつ、後味は驚くほどさっぱり！
ビーツの鮮やかなピンク色が写真映えもバッチリです♪

店主の青山さんは、実は15年ほど前からロースイーツ教室を主宰してきたスペシャリスト。
植物性の材料だけで作るスイーツの奥深さに魅了され、長年の教室経験を経て、金沢にカフェをオープンさせました。
「健康を気遣われる方も、スイーツ好きな方も、誰もが楽しめるスイーツを目指しています。罪悪感なくスイーツを召し上がっていただけたらいいなと思います」と、青山さん。
青山さんの温かい人柄と愛情たっぷりのスイーツに、心もほっこり癒されますよ♡

身体に優しくて満足感たっぷりの「Calmly Cafe」のロースイーツ。
きっと日頃の疲れを癒やすリセットタイムが過ごせるはず。
営業日は、公式Instagramでチェックしてみて！

Calmly Cafe（カームリーカフェ）

住所石川県金沢市駅西新町1-1-29
営業時間11:00-15:30（L.O.）
定休日不定休（公式Instagramをチェック）
駐車場近隣に有料Pあり
公式Instagram( https://www.instagram.com/calmly.cafe/ )