【京都蕎麦】上品な白い蕎麦＆京風出汁が繊細！明治創業6代続く三条寺町の老舗「本家田毎」

1/13(火) 21:00配信

おおきに～豆はなどす☆今回は中京区三条寺町にある、明治創業の6代続く老舗蕎麦。更科系白いお蕎麦＆京風出汁が上品な味わいで、不動の美味しさと人気。ランチで伺いました。

三条寺町のランドマーク老舗蕎麦！上品な京風蕎麦が不動人気

中京区、三条寺町にある創業明治元年の老舗蕎麦『本家田毎』。この日は買い物帰りのランチに、温かいお蕎麦が食べたいと思いやってきました。

個人的に、冷たいお蕎麦と温かいお蕎麦ではお店を使い分けているわけですが、温かいお蕎麦ならここ！と以前何度か訪れたことのあるお蕎麦屋さん。うちの祖母も好きだった、昔から地元ではよく知られている有名店です。

以前コロナ禍の際、テイクアウト限定で販売営業されていたお弁当が破格＆美味で、とても印象に残っていました。どれも丁寧な仕事ぶりが光り、出汁の美味しさも味の決め手になっていたお弁当。出汁巻きがお蕎麦屋さん仕様の味わいでした。

※現在は販売されていません。

この時は平日12時ごろに来店しましたが、すでに行列ができ不動の人気ぶり。特に年配のお客が多く、中には家族連れで来店される方も。

近年に店舗を改装された様子で、以前より広々快適で、さらに奥には落ち着いた座敷席も増やされたようで、鰻の寝床式店内をフル活用されています。今回は手前のテーブル席へ。

お蕎麦の単品メニューは温冷さまざまあり、うどんもあります。特に鳥を使った鳥なんばや親子丼などでは、店主厳選の国産近隣産地直送の新鮮な鶏肉を使用。

ランチ時にはご飯ものがセットになった定食、さらに平日限定のもっとお得なおまかせ定食もあり。

この日はまだ12時過ぎだというのに、すでにかやくご飯は完売で人気メニューの様子。食べたい方は早めの来店をオススメします。

で、今回はやはりセットメニューが魅力的だったので、穴子丼定食1750円を注文。お蕎麦は温or冷のチョイスで温に。そして、口取り＆香の物が付きます。

まずは温蕎麦から。

お蕎麦はシンプルにさつま揚げ、海苔、おネギがトッピング。出汁は京都らしい色目薄い仕上がりで上品な見た目ですが、しっかりお出汁が効いてきて美味。お蕎麦は老舗蕎麦共通の白い更科系の端正な細さ。国産蕎麦、現在は北海道産蕎麦粉使用のお蕎麦で、こちらも上品な出汁と調和する繊細なタイプのお蕎麦。絶妙な茹で加減が安定の美味しさ。