【毎日パン日和 vol.650】『べふベーカリー』（福岡市城南区）12月ニューオープン！フレンチの技が光る絶品パン【福岡パン】
『毎日パン日和～おいしい手仕事～』はKBCテレビの情報番組『アサデス。KBC』（あさ6:00～8:00生放送）の定番コーナーの1つです。福岡・佐賀を中心としたパン屋さんの“焼き立て情報”を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。※放送は告知なく予定が変更になる場合もあります。
650回目は、福岡市城南区別府の『べふベーカリー』。
地下鉄七隈線「別府駅」からすぐ！
2025年12月17日にオープンしたばかりの新店です。
庄島雄三さんは、フレンチの名店『食堂セゾンドール』で修業した経歴の持ち主。
「パンは料理に必ず付き添うもの。料理を知ることは総菜パン作りにも繋がり、微妙な塩加減がパン自体の旨みを引き出すなど、フレンチの修業で学びました」と語ります。 店内には、料理人としての視点と技を活かしたパンが20種類ほど並びます。
1番人気
『皮剥ぎこしあん』（280円）
小豆の皮を剥いてからあんこを炊くという、手間暇かかった珍しいあんぱん。
口当たりが非常に滑らかで、スッととろけるような食感が楽しめます。
他にも『粒あんぱん』（240円）や『抹茶あんぱん』（280円）などもラインアップ！
おすすめ
『半熟燻製卵サンド』（380円）
佐賀県の燻製専門店「燻や」の半熟燻製タマゴを使用したサンド。
年配の方や子育て世代が多く住む地域柄、ハード系よりも、毎日食べたくなるような「やわらかいパン」を多く取り揃えているのが特徴。
老若男女、幅広い世代に愛されるパン作りを大切にしています。
『べふベーカリー』
福岡市城南区別府2-9-24 1F
10:00～15:00
日、月曜定休
Instagram@befu_bakery