朝「おにぎり」に2つ混ぜるだけ！ミネラルやβカロテンも摂れるレシピ【夏バテ対策に】
おにぎり作家のゆこです。ほぼ毎日違う種類のおにぎりを作り続け、SNSなどで約600種類以上のおにぎりアレンジをご紹介しています。暑さ厳しい時期は、なるべく栄養がとれる食事を選びたいですよね。今回ご紹介するのは、ミネラルなどの栄養素が手軽に摂れるおにぎりアレンジ。夏バテ対策の参考にしてみてください。
「小松菜とわかめのおにぎり」の作り方（調理時間:5分）
具材に使うのは、ミネラルが豊富な「わかめ」とβカロテンなどが詰まった「小松菜」です。やさしい味の組み合わせで、飽きないおいしさ。ついおかわりに手が伸びます。
材料（1人分）
・ごはん……お茶碗小1杯分（約120g）
・小松菜……1株（30g）
・乾燥わかめ……小さじ1
・白ごま……大さじ2分の1
・酒……小さじ1
・しょうゆ……小さじ2分の1
・ごま油……適量
準備
わかめはたっぷりの水で戻した後、水気を切っておきます。
小松菜とわかめをみじん切りにします。
作り方
1. ごま油をひいたフライパンで小松菜とわかめを炒めて、酒としょうゆで味付けし、白ごまをふります。
2. ごはんに、1で炒めた小松菜、わかめ、白ごまを混ぜ合わせます。
3. 具材を混ぜたごはんをまとめて、おにぎりにします。
器に盛ったらできあがりです。
「小松菜とわかめのおにぎり」の作り方をご紹介しました。栄養を意識した食事を用意するのは大変ですが、おにぎりなら手軽に取り入れることができます。ごま油の風味で食欲もかき立てられる一品ですので、ぜひ試してみてください。
日々おにぎり／ゆこ／おにぎり作家