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新宿プリンスホテルでは、「ブッフェダイニング プリンスマルシェ」にて、2026年3月6日（金）〜3月8日（日）までの3日間限定で、「4CHEFS＆CHAMPAGNE BUFFET」を開催します。

【全写真】豪華すぎ！「4人のシェフのこだわりビュッフェメニュー」の画像

こちらのビュッフェでは、選び抜かれた素材と各レストランのシェフ4名の技が織りなす料理の数々を、シャンパン「ペリエ ジュエ」のフリーフローとともに堪能することができる催し。

4名のシェフが手掛けるシグネチャーディッシュをストーリー仕立てで味わうことができ、「ブッフェをコースのように愉しむ」という、新しいスタイルを体験することができます。

「4CHEFS＆CHAMPAGNE BUFFET」のポイント

「風雅の一番出汁で炊き上げた鯛めし」＜期間：2026年3月6日〜3月8日＞【4人のシェフの“渾身の一皿”を体験できる♪新宿プリンスホテルが「4CHEFS＆CHAMPAGNE BUFFET」を3日間限定で開催！】　

【スープ】小林 功明さん（ブッフェダイニング プリンスマルシェ料理長）

⚫︎オマール海老のスープ バジルの香り

【鯛めし】大嶋 昭雄さん（和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）料理長）

⚫︎風雅の一番出汁で炊き上げた鯛めし

【ピザ】河口 武史さん（ザ・ステーション カフェバー シェフ）

⚫︎トリュフピザ

【デザート】深水 雄二さん（パティシエ）

⚫︎キルシュ香るチェリージュビレ

「ペリエ ジュエ グラン・ブリュット」が導く、繊細で華やかなマリアージュ

メゾンの歴史と伝統を象徴する「ペリエ・ジュエ グラン・ブリュット」をフリーフローで提供。

ブッフェメニュー（一例） 紹介

【ライブキッチン】

・ビアンドプラッター盛り カッティングサービス＆ラクレットチーズ

・生ハム

・北海道花畑牧場のとろけるラクレットチーズ

・黒毛和牛のローストビーフ

・真鯛の塩釜焼き 他

【ブッフェボード】

・北海道産アンコウと野菜のアヒージョ

・カニとシーフードのブイヤベース

・花咲ガニと小海老のシーフードテリーヌ

・カリフラワーのムースとキャビア

・アワビのコンフィと茸のブルギニョン

・北海道産鱈のブランダードとバゲット 他

【スイーツコーナー】

・摩周苺のコンポートとジュレ

・チョコレートムース

・紅茶シフォン エスプーマクリーム

・狭山抹茶のテリーヌ 金柑のファルシ

・ティラミス 他

「4CHEFS＆CHAMPAGNE BUFFET」開催概要

【期間】2026年3月6日（金）～8日（日）

【時間】17:00〜21:30（L.O.21:00）

【場所】ブッフェダイニング プリンスマルシェ（B2）

【料金】1名：平日・土休日 15,000円

会場概要

◆新宿プリンスホテル

所在地：東京都新宿区歌舞伎町1‐30‐1

問合せ・予約：03-3205-1124（レストラン予約係）

受付時間：10:00～17:00

【注意事項】

※レストラン商品の料金には、消費税が含まれています。別途サービス料13％が加算されます。

※レストラン、宴会場における食物アレルギー対応については、8品目（えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生）のみとなります。8品目の対応を希望の方は、事前に申し出てください。

※仕入れの状況により、メニュー・食材に変更になる場合があります。

※上記内容は、2026年1月19日(月)現在の情報であり、内容は変更となる場合があります。

※写真はイメージです。

(うまいめし/うまいめし)