人気番組のロケ地跡！？古民家沖縄そば屋「すばすば」あぐー豚の旨味をじっくり煮出したスープが絶品！（名護市）
名護市屋我地島ののどかな集落のなかに、沖縄そば屋が2024年12月21日にオープンしました。 雰囲気のある古民家で食べられるのは、あぐー豚のダシ骨でじっくり煮出したスープがベースの沖縄そばとじゅーしぃ。トロトロに煮込まれたソーキや三枚肉、沖縄そばには珍しいワンタンがトッピングされた全部盛りは、お肉をしっかりと食べたい人におすすめ！ しかもお店はNetflix人気番組のロケ地跡？！沖縄そばの味にプラスして、お店の様子もたっぷりお届けします。沖縄県北部観光のランチに、ぜひ参考にしてください。
古きよき沖縄の時間が流れるのどかな空間
「すばすば」は、屋我地島唯一の学校「屋我地ひるぎ学園」近くの、とっても狭い道幅の集落内にあります。 かつて人が暮らしていた古民家を改装した、雰囲気抜群の沖縄そば屋では、周辺の木々のざわめきを聞きながらゆったりとした時間を過ごせます。
正面から見ると、広い庭と手前にバーベキュースペースがあります。軒下や奥の建物に既視感のある人は、あの番組の視聴者でしょう。実は「すばすば」は、Netflixで話題となった大人の恋愛リアリティショー「あいの里2」のロケ地です。 ロケで使われたものは可能な限りそのままにしてあるので、あいの里ファンとしてはたまらない！！ すでにSNSでは、庭で告白シーンを真似たり、軒下にならんでみたりと、多くの人が番組を再現して楽しんでいる様子がアップされています。 古民家の外側だけ利用するのではなく、なかにもしっかりと昔の雰囲気が残っているのは、番組制作が携わっていたからこそでしょう。古きよき沖縄をたっぷり堪能したいなら、周辺の雰囲気も含めて「すばすば」がおすすめです。
意外と広い？！「すばすば」の店内
なかは意外にも、たくさんの人が着席可能な広さになっています。左手の座敷には、沖縄の家でよく見る横長のテーブルが置かれていて、8名ほどが座れます。 座敷なので大人数での利用はもちろん、赤ちゃん連れにもおすすめの席です。
中央は掘りごたつになった着席スペースで、10名ほど座れます。壁側には番組で使用された小道具が飾られていて、番組ファンにいちおしです。
ほかには庭に向かってならぶ1人席が4つ、2人掛け・3人掛けのテーブル席が各1つあります。南国ならではの木々が沖縄らしさを演出して、旅行に来た醍醐味を堪能できるでしょう。
「すばすば」のメニューはシンプル！全盛りも可能です
沖縄そばは、ワンタン入りの「アグーわんたんそば」のほか、三枚肉とソーキ・カマボコ・青菜にたっぷりのネギがのった「肉盛りそば」の2種から選べます。 ワンタンはトッピングが可能なので、肉もワンタンも堪能したい人は「肉盛りそば」にワンタンを追加しましょう。
あっさり派としっかり派、それぞれ楽しめるスープの味
「アグーわんたんそば」も「肉盛りそば」も、あぐー豚のダシ骨を長時間かけてゆっくりじっくりと煮出した同じスープを使用しています。 「アグーわんたんそば」ではあっさりと、「肉盛りそば」ではしっかりと、それぞれの味を楽しめます。
まずは「肉盛りそば」のスープです。味付け肉の旨味がしみわたり、コク深い味わいになっています。
甘めに味付けされたお肉は、トロトロのソーキとサクッとかみ切れる三枚肉の2種。どちらも醤油と肉の旨味をしっかりと感じられる、リッチな味わいです。
一方「アグーわんたんそば」は、ダシ骨の旨味をダイレクトに感じられる、比較的あっさりとした味わいとなっています。
あぐー豚のひき肉で作った肉団子がたっぷり詰まったワンタンが3つのっているので、意外にもボリューミー。やさしい味のスープだからこそ、ワンタンの味が引き立っています。 最後までスープを飲み干したい人にもおすすめです。
麺は、名護市の歴史ある三角屋製麺所の名護そばを使用しています。ツルッと弾力があり、かみごたえもしっかり！ 名護市ならではの沖縄そばが食べたい！と思ったら、三角屋の名護そばはぜひチェックしましょう。
「肉盛りそば」にワンタンをトッピングすると、ワンタンが2つのって出てきます。コクのあるスープがいいけどワンタンも食べたい人、あぐー豚を堪能したい人、いつも麺だけ最後に残ってしまう人は、ぜひオーダーしてみてくださいね。
同じスープを使用したじゅーしぃは、三枚肉やニンジン・ゴボウ・ヒジキを炊いて家庭の味をめざしたもの。おなかいっぱいでも食べられる、サラッとした味わいです。
味変にとってもおすすめなのが、ニンニクとタマネギ・唐辛子で作った自家製調味料！ニンニクの風味とタマネギのシャキッとした歯ごたえ、そして唐辛子のハーモニーが絶妙です。 調味料を販売してほしいとの要望が多いほどとってもおいしいので、途中で入れるのをお忘れなく！！
「すばすば」のプラスアルファの楽しみ方
おいしい沖縄そばはもちろん、番組でよく映っていた場所もチェックしたい人向けに、施設の紹介もします！ まずは正面扉。扉から抜けて見える古民家が、とても素敵に映る場所です。
そして正面から左手には、番組で女子部屋としてリノベーションされた施設があります。 ベッドなどはそのまま残っており、今後宿泊施設として利用できるように準備が進んでいます。
キッチン奥には、番組中に作られたお風呂もあります。現在は四方を板で囲まれていますが、番組中は露天風呂として作られていました。 素人が作ったとは思えないしっかりとした仕上がりなので、今後宿泊施設として利用できるようになったら、お風呂タイムもたのしみですね。
周辺は木々で囲まれた狭い道で、歩くだけでマイナスイオンを感じられそう。 抜けた先にはさとうきび畑が広がり、周囲にはスーパーもコンビニもありません。多少の不便さを感じる場所だからこそ、非日常で贅沢な時間となるでしょう。 沖縄そばを堪能したあとは周辺を少し散歩して、自然を感じてみてくださいね。雨の日も風情が増しておすすめですよ。 （写真：Tomoko PHOTO）
すばすば住所
〒905-1632 沖縄県名護市饒平名19
営業時間
11時～15時
定休日
月曜
駐車場
あり
クレジットカード・電子マネーの利用
不可
SNSのURL