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長野県飯田市にある「カレーの大原屋」。東京でレストランビルの運営を手掛けていた尾澤章さんが、調理やホールなど、飲食店の仕事にも携わりながら経験を積みUターン。2007年3月、故郷の飯田に「カレーの大原屋」を開業しました。「小学生の頃から自分のカレーは自分で作る子どもでした。また、レストランの経験からカレーは絶対にメニューに入れたいと考えていたんです」と、カレー好きが高じて専門店をオープンしたことを明かしてくれました。

カレーはピリ辛と甘口の2種類のルーがベース。ピリ辛にはトマトピューレ、甘口には玉ねぎを使い、スパイスもピリ辛は約20種類、甘口には約15種類と贅沢に使用。それぞれ２段階の仕込みでじっくりと丁寧に仕上げます。開業当初はピリ辛のチキンカレーと甘口のハンバーグカレー、ピリ辛と甘口のあいがけ、まろやかチキンの4種類を提供していたが、現在は信州産牛肉の「ビーフカレー」や、人気急上昇中という「ジンギスカレー」も加わりパワーアップ！各種カレーメニューにはドリンクとサラダが付き、食後のスイーツの充実ぶりも見逃せません。

国産の鶏肉はしっとりとした食感に仕上げるため、一度蒸してから使用。さらに、肉の味を最大限に生かせるよう、提供前に煮込みます。

信州味噌が仲を取りもつスパイスと食材の調和。2種類のルーにそれぞれ使うという隠し味･信州味噌。自宅で愛用している地元味噌蔵の味噌を使って、全体の味を調えます。

「チキンカレー」1,210円
セットのドリンクはグレープフルーツジュースが人気。

ツルンとした食感となめらかな舌触りが特徴の「あんにんプリン」（380円）。このほかチーズケーキやソフトクリームを使ったスイーツも。

家庭で楽しめるレトルトカレーも豊富。

※長野Komachi2025年秋号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください

【長野県の情報サイト Web Komachi】

カレーの大原屋
（かれーのおおはらや）　　
●住所
長野県飯田市羽場権現978-4
●電話番号
0265-21-0739
●営業時間
7:00～14:00 ※売切れ次第閉店
●定休日
月･火曜
●席数
24席
●駐車場
15台
●HP
https://www.ooharaya.com/
●Instagram
https://www.instagram.com/curry_ooharaya/