にんにく香る！レタスステーキ
【材料】（2人分）
レタス：1玉（300g）
にんにく（みじん）：1片分
a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
a. 酒：大さじ1杯
a. みりん：大さじ1杯
a. しょうゆ：小さじ2杯
ごま油：大さじ1杯
粗挽き黒こしょう：少々
粉チーズ：少々
【作り方】
1: レタスは半分に切ります。
2: フライパンにごま油を引いて熱し、にんにくを入れて炒めます。
3: 香りがしてきたら、レタスの断面を下にして入れます。
4: (a) を混ぜ合わせて加え、中火で3〜4分蒸し焼きにします。レタスを皿に盛り、たれを軽く煮詰めてかけます。お好みで粗挽き黒こしょう、粉チーズを振って召し上がれ。
コツ・ポイント
加熱しすぎるとしんなりしてしまうので、加熱時間は様子を見て調節してください。
ベーコンやハムを加えると、旨味がアップするのでおすすめですよ。
よくある質問
・他にどんな味付けが良いですか？
にんにくの代わりに、しょうがを多めに加えて、甘辛くしょうが焼き風するのもおすすめですよ。
ライター：macaroni 料理家 かりくる（料理研究家 / 栄養士）
