真っ黒なスープが特徴的！淀川区にある『ら〜めん ばっこ志』でがっつりラーメン【淀川区十三本町】
こんにちは、大阪つーしん編集部です！
今回はInstagramで話題になっている投稿を投稿者の方から許可を頂いてご紹介♡
今回は淀川区にある『ら〜めん ばっこ志』さんをご紹介します。
屋号が書かれた赤い提灯が目印
今回ご紹介するのは『ら〜めん ばっこ志』さん。
屋号が書かれた赤い提灯が目印。
今回は夜営業開始時間に合わせてお伺いしたのでスムーズに入店することができた。
真っ黒なスープに魅了される♡
今回注文したのは黒油ら～めん（850円）。
芳醇な香りと共に到着。
真っ黒なスープに魅了される。
トッピングはチャーシュー、海苔、キクラゲ、青ネギ、ガーリックチップなど。
スープは始めて食べる人は躊躇うのではないかと思うほど真っ黒いスープ。
実はこれの正体はニンニクや香味野菜などをラードで揚げて作られる"黒マー油"と言う香味油 。
香ばしくて濃厚なコクがあるのが特徴。
ベースの豚骨スープは臭み無く、まろやかで旨味がしっかりとしている。
麺はパツンと歯切れ良くスルスルと食べやすい加水率低めで細めの自家製麺。
しっかりとスープを持ち上げてくれる。
是非、立ち寄ってみてはいかがだろうか。
アクセス阪急各線「十三」駅(東口)より、徒歩1分
店舗情報
店名：ら〜めん ばっこ志
住所：〒532-0023 大阪府大阪市淀川区十三東2丁目12-41
電話番号：06-6886-5180
営業時間：11:30～14:00 18:00～23:45
定休日：水曜日
公式Instagram：https://www.instagram.com/kokorozashi.bakkoshi/
Thanks♡かずくん [大阪グルメ・関西グルメ・地方グルメ]様、情報提供ありがとうございました♡
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