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2026年3月3日 open 京都・五条の人気飲食施設［湯浅会館］に焼き鳥のコースを楽しめる［山本料理店］（京都府京都市下京区）が2026年3月3日（火）にオープン。カウンターのみの小ぢんまりとした店内で、京赤地鶏をはじめとする京都の地鶏を備長炭で丁寧に焼き上げた逸品を提供する店です。早速Leaf編集スタッフが食べに行ってみました。

腕を振るうのは、京都の人気焼き鳥店で長年修業を積んだ店主の山本さん。一本ずつ丁寧に焼き上げる焼き鳥は、外がパリッと軽やかで噛んだ瞬間に肉の旨みが溢れるジューシーな仕上がり。炭の香ばしい香りが鼻腔をくすぐり、目の前で焼き上げられる次の一本が待ち遠しい。

貸切時のみ注文可能なシェフのおすすめコース1万円 通常はアラカルト注文ですが、この日は貸切のため焼き鳥を8種類ほど楽しめるシェフのおすすめコースをいただきました。もも、せせり、ねぎまをはじめ、ソリレスや手羽先などさまざまな部位を楽しむことができます。

料理はすべてシェフのおすすめコース1万円から。肉厚でやわらかい鴨ロース

皮をパリッと焼き上げたもも肉（アラカルト480円）

歯応えがありジューシーなせせり（アラカルト380円）

炭の香りがたつ肉厚のしいたけと小かぶら。程良い塩味でお酒もすすむ（アラカルトは各380円）

濃厚なレバーは臭みがなく食べやすい

半日干して揚げたもも肉は八丁味噌ベースのタレと相性抜群。飴がけされた皮がアクセント

締めの鶏煮込みそば（アラカルト900円）は、鶏の旨みが凝縮されたダシが絶品でするりと飲み干してしまう さらにコースには、お酒をたくさん楽しんでほしいという店主の想いからドリンクもついており、ビールやワイン、日本酒以外にも京都クラフトコーラやブラッドオレンジスパークリングなど、豊富なラインナップから選ぶことができます。お気に入りの一杯とともに極上の焼き鳥を心ゆくまで楽しんで。

山本料理店

やまもとりょうりてん 2026年3月3日 open 京都府京都市下京区高倉通五条上ル亀屋町172 湯浅会館2F 地下鉄「五条駅」1番出口から徒歩4分 Tel.070-9004-2233 17：00〜23：00 不定休 全席禁煙完全個室無駐車場無 https://www.instagram.com/yamamotorestaurant/ PHOTO・TEXT・EDIT／田村実季 ※掲載内容は変更となる場合があります。最新情報は各店舗・施設へ直接お問い合わせください。
※料金はすべて税込価格です。
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