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伊豆マリオットホテル修善寺（伊豆市）では9月1日から伊豆の秋の味覚とクラフトビールを楽しむ限定ディナー「Flavors of Autumn Harmony -Autumn Share Dinner-」が始まる。11月30日まで、ホテル内のレストラン「Grill & Dining G」で提供する。

伊豆の風土を映したビール文化を発信する修善寺のクラフトブルワリー「ベアードブルワリー」の協力で、料理とビールが互いの個性を引き立て合うディナーコースを考案した。

アミューズプレートには焼津産かつおのスモークや桜えび、しらすを使った２種類のブルスケッタを用意。

メインプレートには伊豆みかんが香る旬の白身魚の幽庵焼き、国産牛サーロイン、伊豆産の鹿肉「イズシカ」のグリルを盛り合わせる。

さらに、炙った金目鯛のほうじ茶出汁茶漬けやりんごのコンポートとさつま芋のティラミスを組み合わせたデザートなど伊豆の秋を感じるメニューが並び、料理ごとに相性の良いクラフトビールとのペアリングが楽しめる。

概要

期間：9月1日～11月30日

時間：午後5時30分～午後9時（ラストオーダー）

場所：伊豆マリオットホテル修善寺 レストラン「Grill & Dining G」

料金：1人1万5000円（消費税・サービス料込）
※ペアリングビールは含まれません
※食材の仕入れ状況によりメニュー変更の可能性あり

メニュー詳細

■アミューズプレート
２種類のブルスケッタ　焼津産かつおのスモーク、桜えびとしらす

※おすすめぺアリングビール
セゾンさゆり

■アペタイザーズプレート
静岡県産きのこマリネとハモン・セラーノのカッティングサービス　りんごとクルミのサラダ　熟成バルサミコと共に

※おすすめぺアリングビール
やばいやばいストロングスコッチエール

■シーズナルスープ
焼き玉葱とポルチーニのヴルーテ

■メインプレート
季節の白身魚と伊豆みかんの幽庵焼き　国産牛とイズシカのグリル　秋の味覚を添えた赤ワインソース

※おすすめペアリングビール
お寺の庭ゆず／帝国IPA

■トゥデイズ ライス ボウル
炙り金目鯛のほうじ茶漬け

※おすすめペアリングビール
修善寺ヘリテッジヘレス

■デザートプレート
りんごのスパイス コンポート＆さつま芋のティラミス　バニラアイス添え　胡椒香るガレットブルトンヌ