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5分で簡単すぐできる!秋の味覚で『なんちゃって栗きんとんパフェ』のレシピ

オリーブオイルをひとまわし

5分で簡単すぐできる!秋の味覚で『なんちゃって栗きんとんパフェ』のレシピ

じっくりと時間をかけて焼いた焼き芋は、黄金色で美しい。今回はスーパーで手に入る焼き芋を使って、混ぜるだけの簡単栗きんとんを紹介する。ほんのり温かい栗きんとんと、冷たいアイスクリームは相性バツグン。寒い日にも食べたくなる簡単スイーツだ。

材料

2人前

栗の甘露煮 3粒
焼き芋 120g
コーンフレーク20g
バニラアイス 1個(140ml)

作り方

Step.1 栗の甘露煮を粗みじんに切る

栗の甘露煮を5mm角の粗みじんに切る。

Step.2 焼き芋と栗を混ぜ、電子レンジで加熱する

焼き芋は皮をむき、耐熱容器に入れる。粗みじんにした栗を入れ混ぜる。500Wの電子レンジで30秒、ほんのりと温かくなるように加熱する。

Step.3 器に盛りつける

器の底にコーンフレークを敷き、アイスクリームディッシャーで栗きんとんとアイスクリームをすくい、器に盛りつければ完成だ。

完成!

冷たいうちにいただこう。

投稿者:栄養士 井野静香
監修者:管理栄養士 渡邉里英

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