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姫路で有数の人気ベーカリーに数えられる「BAKERY 燈 LAMP(ベーカリーランプ)」。姫路城から歩いて5分ほどの場所にあり、姫路市内からだけでなく、観光客も多く訪れます。外はこんがり、中はふんわりやわらかで、嚙むほどに風味が広がる味わい深さが人気の秘密。天然酵母ベーグルやハードパン、デニッシュまでバラエティー豊かにそろうパンだけでなく、本格NYスタイルのハンバーガーも必見です。

・「BAKERY 燈 LAMP(ベーカリーランプ)」

JR姫路駅から徒歩約12分、姫路城のお膝元にある「BAKERY 燈 LAMP(ベーカリーランプ)」。姫路市に住んでいる人なら知らない人はいないと言われるほど有名なパン屋さんですが、場所を知らないと通り過ぎてしまいそうな路地裏にあり、隠れ家のような佇まいが魅力です。

路地を進みながら「どんなお店なのかな？」という期待に気分が上がります。姫路城からも徒歩5分圏内にあり観光客にとっても好アクセスで、観光の途中に立ち寄る人も少なくありません。土日はこの路地いっぱいに行列ができることもあるので、平日の来店がおすすめです。

酵母からこだわったベーグルや食パン、惣菜系、スイーツ系などのバラエティーに富んだパンが埋め尽くされた店内。「なるべくいろんなジャンルのパンを食べてほしい」という思いで、朝から夕方まで少量多品種で焼き続けているそう。
オープンの10：00には天然酵母ベーグルや惣菜パン、11：00ごろから揚げパンとデニッシュ、12：00以降にハード系などが店頭に並びます。特にラインアップが充実する昼ごろがねらい目です。

木に囲まれたアメリカンヴィンテージ調の店内にはイートインスペースも併設。パンの香りに包まれながら焼きたてのパンを味わう贅沢なひと時を過ごしてみては？

・迷ったらコレ！人気BEST3

第3位『揚げカレーパン』(1個)350円
男性客からの人気が高いのが、食べ応え抜群な『揚げカレーパン』。衣の代わりに『バゲット』のクルトンをまぶすアイディアは、揚げパン好きのオーナーが考案したんだそう。手作業で一つひとつ角切りしたクルトンの存在感ある食感は、冷めてもなおカリカリ！皿にこぼれ落ちたクルトンも、思わずスナック菓子のようにポリポリと食べたくなりますよ。
もっちりと厚めのドーナツ生地には、カレーがぎっしり詰まっています。甘口のカレーは、小さな子どもからお年寄りまでに愛されています。

第2位『角食』(1/2サイズ)350円、(1本)600円
こんがりとした焼き色に、くっきり入ったホワイトラインが美しい『角食』が第2位。焼く前に行う二次発酵にしっかりと時間をかけることで、外はカリッとしているのに、中は驚くほどしっとりとした仕上がりになるそう。トーストにすると、その味わいは極上です。一日寝かせた『角食』はオープン時から並びますが、当日の焼きたてをゲットするなら14：00以降の来店がおすすめ。

第1位『クリームパン』(1個)280円
毎朝お店で炊いている自家製カスタードクリームを包み、上からアーモンドクリームをかけて焼き上げたスイーツのような『クリームパン』は、不動の人気No.1！
自家製のカスタードは卵のコクが際立ち、甘さは控えめ。アーモンドクリームが加わることでちょうど良い甘さになるように計算されているので、全体的なバランスに優れています。トングで持つと、カスタードの重みに耐えきれず崩れてしまいそうになるほど、生地はふんわりやわらか。同店に来たら、まずは食べてみてほしい一品です。

・20種のベーグルやハード系など天然酵母のパンも♪

120種類ある豊富なラインアップの中で、看板メニューとなっているものの一つが天然酵母パン。なかでも、北海道産小麦粉「はるゆたかブレンド」を「ホシノ天然酵母」で発酵させた、自家製の天然酵母を使ったベーグルが人気があります。風味の豊かさと約20種類のオリジナリティーあふれるフレーバーが魅力で、リピーターも多いんだとか。しかもその半数が季節限定というから驚きです。

『チョコレート』(1個)360円
ブラックココアをふんだんに混ぜ込んだ、真っ黒なビジュアルがひと際目立つ『チョコレート』。大粒のチョコチップ入りで甘いのかと思いきや、意外にもビターで大人な味わい。ココアのほろ苦さは、コーヒーにも合いそう。

『シナモンレーズンベーグル』(1個)360円
シナモンとレーズンの黄金コンビを混ぜ込んだ『シナモンレーズンベーグル』は、おやつ代わりにもなるスイーツ系ベーグル。食べる前からシナモンの香りが鼻をくすぐるほど、シナモンをふんだんに使っています。上にザラメをかけてから焼いているので、表面はキャラメリゼされたようにパリッと香ばしいのもポイント。中はもっちり、外はパリパリの食感の違いを楽しんで。

『クランベリー＆クリームチーズ』(1個)360円
ハード系のパンには、レーズンを発酵させた自家製レーズン酵母を使用。店主イチオシの『クランベリー＆クリームチーズ』は、クランベリーをたっぷり混ぜ込んだパン生地の中にクリームチーズをイン。今にも切れ目からあふれだしそうなほどのクリームチーズが詰め込まれていて、手に取るとずっしりとした重みがあります。

『カンパーニュ』(1/2サイズ)550円、(1本)1,100円
14：00ごろには、ファンの多い『カンパーニュ』も焼き上がるのでお見逃しなく！長さ20cmオーバーで、その大きさに驚かざるを得ません。焼きたてはパチパチと皮が弾ける音と、小麦と天然酵母の香りが漂い、それに誘われてついつい購入するお客さんの姿も。卵や乳製品を使わず、シンプルな材料で作られた素朴な味わいを楽しんで。

・デニッシュはザクザク食感が自慢♪

バターをふんだんに使ったリッチな自家製デニッシュも隠れた名物。定番の『クロワッサン』や『チョコクロワッサン』、フルーツでデコレーションした『デニッシュ』(380円～)など、ラインアップも豊富です。

特製のパイ生地の仕上げ工程を職人が手作業で行い、均一な厚みに伸ばすのがこだわり。「パイ生地を実際に触れて、厚みや状態をチェックすることが、さっくりとおいしいデニッシュを作るには欠かせない」と話す店主。伸ばしたパイ生地を重ねる工程も丁寧に、丹精込めて作っています。

『クロワッサン』380円
パイ生地そのものの味を堪能したいときは、シンプルな『クロワッサン』をチョイスして。芳醇なバターの香りとほどよい塩味がクセになります。トーストするとじゅわっとバターが染み出て、よりリッチな味わいが楽しめます。手のひらサイズなので、レタスやハムなど好きな具材を挟んで、クロワッサンサンドにするのもおすすめです。

『パンオショコラ』420円
丸みを帯びたフォルムが愛らしい『パンオショコラ』。チョコを巻き込んで焼き上げていて、温めると中からチョコがとろ～り。子どもからも人気が高い一品です。

・催事で大人気！スコーンが県外でも話題に

『チョコチャンクスコーン』(1個)400円
大阪の阪神百貨店で催事出店したときに行列をつくるほど人気があったというスコーンは、棚に並びきらないほどバリエーションが豊富にそろいます。ラインアップの中から日替わりで2～3種類が店頭に用意されています。
不動の人気No.1は王道の『チョコチャンクスコーン』。ザクザクとした生地の中にチョコチップがたっぷり混ぜ込まれた、食べ応え満点の一品です。ワッと驚くほど大きく、アメリカンベイクな見た目に反して、甘さはほどよく控えめ。意外とペロリと完食できるかも!?

『チョコとくるみのスコーン』(1個)400円
ブラックココアを練り込んだ真っ黒な生地はちょっぴりビターで大人な味わい。食べるほどに増すクルミとチョコの風味がたまりません。食べるところによってカリカリとしたり、ザクザクとしたり、はたまたチョコがとろけたり。スコーン一個の中にいろんな食感が詰まっているので、一口ずつ丁寧に味わってみて。

・本格NYスタイルのハンバーガーが人気！

『ダブルダブル』1,890円 + 『コンボ(フレンチフライとドリンク)』500円
前身は元々、パン屋とハンバーガーショップの店だったという同店。オーナーがハンバーガーの本場アメリカまで行って研究し、何度も試作を重ねて作り出した“本格NYスタイルのハンバーガー”もおすすめです。
パテは粗挽(び)きのオージービーフ100%にこだわり、ゴロゴロとした歯応えと噛めば噛むほど口いっぱいに肉汁がじゅわり。マスタード、ケチャップ、マヨネーズがバンズとパティの引き立て役です。生地を一晩以上寝かせ、落ち着かせてから焼き上げた特製バンズは、すぐに潰れてしまいそうなほど中がふかふかで、味わいだけでなく食感にもうっとり♪

『ウマミバーガー』1,190円
同店のバーガーメニューで使われる“ウマミ”とはバターのこと。表面をカリッと香ばしく焼き上げたバンズにたっぷりバターを塗ることで、その名の通り“うま味”を増します。肉汁と共にあふれ出るバターのコクは、一度食べると元には戻れなくなるジューシーさ。この味を一度知ると、ほかのものでは物足りなさを感じるかも!?ハンバーガーは全て、プラス200円で「ウマミ」のトッピングに対応しています。
こだわりのハンバーガーや焼きたてのパンはすべてテイクアウトが可能。晴れた日は、「BAKERY 燈 LAMP」のパンを持って、姫路城周辺の散策やピクニックを楽しんでみては？

■詳細情報

■DATA

BAKERY 燈 LAMP(ベーカリーランプ)

所在地

兵庫県姫路市本町68 平和不動産ビル1階西

電話番号

079-284-9775

営業時間

火・水・金・土曜日／10：00～19：00
日曜日／10：00～18：00