関西初出店！東京の人気ベーカリー「ブレッドワークス」が京都にオープン
東京・天王洲、表参道で展開するベーカリー「breadworks（ブレッドワークス）」が関西初上陸！ 2026年4月9日（木）に、「breadworks 聖護院（ブレッドワークス しょうごいん）」（京都府京都市左京区聖護院蓮華蔵町）としてオープンしました！
「breadworks 聖護院」オープン
「パンのある素敵な日常」をコンセプトに掲げる「breadworks」。2010年に誕生し、現在は東京・天王洲、表参道で展開しています。自家製酵母を使用したバゲットや、小麦の香りが際立つ食パン、季節を感じるデニッシュなど、すべて粉から手作りした多彩なパンが並びます。
今回、関西初の店舗としてオープンした「breadworks 聖護院」は、歴史と静寂が残る聖護院の町並みに寄り添うお店。パンを通して豊かなライフスタイルを提案し、来店する人々に特別なひとときを届けてくれます。
丁寧に焼き上げられるパン
「breadworks天王洲」や東京・麹町の「No.4」で技術と感性を磨いてきた、ヘッドベーカー・北山二平氏。「No.4」の代名詞である、素材の甘みと水分を最大限に引き出す「湯種製法」で作られたパンを聖護院でも楽しめます。
“日々の暮らしに寄り添う上質なパン作り”をモットーに、一つひとつ丁寧に焼き上げられたパンを楽しめるお店です。
京都限定も！注目メニュー
希少な北海道産小麦「キタノカオリ」に風味豊かな石臼挽き粉をブレンドした「αバゲット」と、食べやすいサイズにこだわった「No.4フレンチトースト」は、京都限定。
また、北海道小麦の甘みを引き出し、吸い付くようなもっちり食感が特長の「湯種パンドミ」や、「breadworks」で人気の「ブルックリンドーナツ」も登場し、約50種類のパンが楽しめます。
地元の方の憩いの場としてはもちろん、京都観光の休憩にもぴったりなイートインも。
日常に寄り添うこだわりのパンを味わいに、ぜひおでかけください。
※【画像・参考】「タイソンズアンドカンパニー」