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シーフードレストランと言えば、皆さんご存じの「レッドロブスター」！ なんでも世界で700店舗展開するNo.1シーフードレストランということをご存じでしたか？ 1968年にアメリカで誕生し、日本に上陸したのは1982年というから歴史を感じますね。浦安にも昔やなぎ通り沿いにありました。ちょっと特別なイメージでなかなか伺う機会のなかったレッドロブスターですが、今回なんとイクスピアリ内お隣のにある「アウトバックステーキ」とともにコラボメニューを期間限定で発表されたということで試食会へ伺ってきました！

「レッドロブスター」×「アウトバックステーキハウス」

「レッドロブスター」のお隣にある「アウトバックステーキ」は世界で900店舗展開するNo.1ステーキレストラン！ そんな全世界が知るレストランの初のコラボレーションなんですって。「アメリカ・フロリダ州」で生まれた二つのブランド、一方はステーキ、一方はシーフードを代表するレストランとして、全米No.1の称号を得るまでの人気を獲得。そして今回同じルーツを持ち、日本にやってきたステーキとシーフードNo.1の最強タッグが実現しました！

「プレミアムサーフ＆ターフ」

コラボメニューはその名も「プレミアムサーフ＆ターフ」！サーフ＆ターフとは山と海の意。レッドロブスター自慢の「ロブスター」とアウトバックステーキ自慢の「テンダーロインステーキ」の２つを重ね合わせてタワーのような見た目からも贅沢な盛り付け！ さらにマッシュルームソースを敷き詰め、二店舗の歴史のような重厚感を感じる一皿が運ばれてきました。

う～ん！ 香りも最高！ 海と山を同時に楽しめるなんてなんて贅沢なっ！ これからのシーズンはお肉をすすんで食べることが多い時期ですが、ロブスターが赤く煌びやかに輝いているさまもこれからのホリデーシーズンにピッタリ！

こちらはロブスターテールの半身をいただけます。フォークで触れるだけでも身が引き締まっていることを感じられ食欲はピークに！ ガーリックスパイスがよりロブスターの甘みを引き立たせるような味わいにぶりッとぷりっと歯ごたえもたまらなく、美味すぎる！ 全世界レストランということで、養殖のロブスター？と思いきや養殖はそもそもなく、すべてのロブスターが天然もの。地域により漁獲時期が決まっており、通年で取れるものではないんだとか。レッドロブスターで扱っている「ロブスター」は6月（春漁）と12月（冬漁）の1年のうち2回が漁期だとスタッフさんが教えてくれました。さらにライセンスを持った漁師にしか漁が出来ず希少性が高いのだそう。

ロブスターの生息するカナダの海は厳格なライセンス基準によって守られ、そこで水揚げされるロブスターの品質は世界で高く評価されているとか。陸あげ、貯蔵、輸送の各段階でストレスを最小限に抑えるという徹底した品質管理により、生きたまま日本に空輸され、お店入り口にあるロブスタータンクへ。新鮮なロブスターを最高の状態でいただけるんです。日本でロブスターが特別な存在なのも納得ですね。しかも海外では高タンパク低カロリーなヘルシーフードとしても根強い人気なんだとか。これは食べ盛りのあなたや私にも嬉しい～！

そして「アウトバックステーキ」で人気だという、柔らかい部分を厳選したテンダーロインステーキ。ナイフの切れ味もしなやかで、口に含めば柔らかな食感と肉の旨みを感じます。さらにステーキスパイスも香り、マッシュルームソースが重厚感を感じさせる贅沢な味わいっ！ そんな豪華なワンプレートが4590円(5049円)だなんて、思っていたよりも手軽にいただけます。さらにシェアして他のメニューも楽しむのも良いかも。
■「プレミアムサーフ＆ターフ」(単品)　4590円(5049円)

お隣店舗にあるので同じ会社のレストランと思いきや、全く別の会社なんですって。たまたまコラボしようというお話になり、この贅沢なコラボが決まったとか。大手のレストランでもこうしたコラボがあるなんて驚きですが、なんだかほっこりしますね！ ちょうどホリデーシーズンということもあり、シュリンプサラダ、プレミアムサーフ＆ターフ、クラムチャウダー、ライフorパンが付いている「サーフ＆ターフセット」もオーダー可能なので、クリスマスディナーどうしよう…、と悩んでいる方にも相応しいお料理！
■「サーフ＆ターフセット」(1名様向け)　5590円(税込6149円)

「ロブスターリーフ・シャルドネ」

しかもそれだけでなく、国内ではレッドロブスターだけにしかない、ロブスターのためのワインも用意されています。「プレミアムサーフ＆ターフ」にピッタリな「ロブスターリーフ・シャルドネ」は、国内でレッドロブスターのみが取り扱っている、優れたバランスを持つ爽やかな柑橘系の酸味を感じるワインはニュージーランド産のシャルドネ種でとっても飲みやすい！ ロブスターの香ばしさとマッシュルームソースとの相性も抜群でグラスだとお代わり必須かも。もちろんグラス・カラフェ・ボトルと提供いただけるのでその時の気分でオーダーできるのも嬉しい。
■「ロブスターリーフ・シャルドネ」グラス：850円(税込935円)、カラフェ：2890円(税込3179円)、フルボトル3890円(税込4279円)

イクスピアリには良く行くけど、レッドロブスターはまだ行ったこがない方にもとってもおすすめ！ ランチメニューは豊富で価格帯もリーズナブルにいただけるので実は穴場なレストラン！ メニューも豊富でシーフードを余すことなくいただけます。週末の当日ディナーはとても混みあうので予約したほうが確実ですよ。webから予約が可能。

そして今回ご紹介した「プレミアムサーフ＆ターフ」は期間限定、レッドロブスター国内17店舗にて2024年1月下旬（予定）まで販売中です。まさにこれからのシーズンお祝い事や自分のご褒美にもピッタリ！ 家族や友人、カップルとともに海と山の幸をいただいてホリデーシーズンを楽しんでみてはいかがでしょうか？

レッドロブスター　舞浜イクスピアリ店
イクスピアリ　3F グレイシャス・スクエア
047-712-7650
月～日、祝日、祝前日: 11:00～22:30 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）
テイクアウト電話受付時間：11:00～21:00（受取時間:12:00～22:00まで）
※ランチタイム：11:00～15:00
※最終入店21:30
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※最新の営業時間についてはイクスピアリHPをご確認ください。
www.ikspiari.com