低炭水化物vs低脂質ダイエットはどっちが痩せる？研究で判明した減量効果と制限のリスク
ダイエットをするために知っておきたい！体脂肪がつく原因は炭水化物？脂質？
低炭水化物vs低脂質ダイエット
「低炭水化物ダイエット」、あるいは「糖質制限」という言葉を聞いたことがありませんか？ 各国の研究から炭水化物と生活習慣病の関係が指摘され、炭水化物の摂取をできるだけ減らす生活が注目されたのがきっかけです。確かに炭水化物は体内でブドウ糖に分解され、エネルギーとして使われなかった分は中性脂肪として蓄えられます。炭水化物の摂り過ぎが体脂肪の原因であることは間違いないでしょう。
ただ、脂質の取り過ぎも同様に体脂肪の原因となります。脂質は体内で脂肪酸に分解され、使われなかったエネルギーはやはり中性脂肪として蓄えられます。結局のところ、炭水化物も脂質も体脂肪の原因であるわけです。
米国医師会誌『ＪＡＭＡ』が２０１８年に発表した研究によれば、低炭水化物ダイエットと低脂質ダイエットを１年間くらべたところ、どちらも減量効果はあまり変わらなかったそうです。
なお、炭水化物を極端に制限すると、体は危機を感じて「エネルギーは使うより貯める」という省エネモードになります。こうなると余計に体脂肪がつきやすくなってしまいます。また、２０１１年には米国科学誌『ＡＪＣＮ』にて、低炭水化物・高たんぱく質の食事が大腸がんのリスクを高めることが指摘されました。炭水化物を減らし過ぎるのも問題と言えるでしょう。
出典：『眠れなくなるほど面白い 図解 体脂肪の話』 監修：土田隆