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北海道でいちごが旬を迎える6月、千歳市のいちごを贅沢に味わえるブッフェが今年も帰ってきますよ。

ANAクラウンプラザホテル千歳の1階、オールデイダイニング「ハスカップ ザ・ガーデン」で、「ストロベリースイーツ ランチ＆ディナーブッフェ」が6月20日（土）・21日（日）の2日間限定で開催されます。

昨年は予約開始からわずか約2週間で満席になったという大人気企画の第2弾ですよ！

いちごのスイーツが勢ぞろい！華やかなラインナップ

昨年大好評だったという「ストロベリースイーツ ランチ＆ディナーブッフェ」。

今年は2名のペストリー・シェフが、それぞれのスペシャリテを携えて登場するのが大きな見どころです。

チーフペストリー・シェフ・内藤シェフのスペシャリテは「ヴァシュラン」。

フランスの伝統菓子で、いちごパウダーを加えた軽やかなメレンゲにいちごのムースを重ね、白ごまの食感とフランボワーズソースがアクセントになった一品です。

もう1名、ペストリー・シェフ・澤田シェフのスペシャリテは「トゥールビヨン・ド・フレーズ（いちごの渦巻きロールケーキ）」。

道産小麦と千歳産卵を使った柔らかなロール生地に、北海道産生クリームといちごムースをサンドした、素材の優しさが感じられる一皿です。

そのほかのスイーツラインナップもとっても豪華！

・いちごのミニパフェ
・ブランマンジェヨーグルト ローズマリーの香りといちごのジュレ
・モン・クール（いちごとフランボワーズのムース、シソのジュレ入り）
・ムース・オ・フリュイルージュ（いちごのムースとベリーのジュレ）
・カスタードクリームといちごのミニクレープ
・マスカルポーネチーズといちごのティラミス　など

どれも千歳産いちごのフレッシュな甘みが活きていて、目でも楽しめるラインナップになっています。

セイボリーメニューもいちごを使用

スイーツはもちろん、いちごを使ったセイボリーメニューも見逃せません。

・いちごとクリームシャンティのクロワッサン
・いちごと生ハムのパンペルデュ（フレンチトースト）
・ポークブレゼ いちごとはちみつのガストリックソース
・ワカモレとチキンのミニバーガー

甘酸っぱいいちごと食事メニューの組み合わせは、意外性がありながらもしっかりおいしいんです。

ディナーブッフェでは、さらに特別なメニューが登場。
山本シェフ特製3種のソースで味わうローストビーフや、いちごと鹿肉のボロネーゼピッツァなど、スイーツとはひと味違う大人の楽しみ方も。

ウェルカムドリンクとしてノンアルコールストロベリースパークリングも用意されているので、乾杯から気分が上がりますね。

地元農園とのコラボ

今回コラボする農園は、千歳市の「花茶（はなちゃ）」と「小川農場」の2軒。
「宝交早生」「けんたろう」「ゆきララ」など、地元ならではの品種のいちごが楽しめますよ。

地産地消へのこだわりが、味わいにもしっかり反映されているのがうれしいポイントですね。

昨年の実績を見ると…今年も争奪戦になりそうな予感の人気ブッフェ。
気になる方はお早めにチェックしてみてください。

ストロベリースイーツ ランチ＆ディナーブッフェ
開催場所：ANAクラウンプラザホテル千歳 ウィング棟1階 オールデイダイニング ハスカップ ザ・ガーデン
住所：北海道千歳市北栄2-2-1
開催日：6月20日（土）・21日（日）
営業時間（ランチ）：午前11時30分〜午後2時30分
営業時間（ディナー）：午後5時30分〜午後9時30分
料金（ランチ）：大人 3,900円 / 小学生 1,850円 / 幼児（3歳以上の未就学児）800円（税金・サービス料込）
料金（ディナー）：大人 4,600円 / 小学生 2,300円 / 幼児（3歳以上の未就学児）800円（税金・サービス料込）
予約・問い合わせ：Tel 0123-40-2072（直通）
公式サイト：https://www.anacrowneplaza-chitose.jp/strawberry/

（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
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