日本一のラーメン街・山形県が生んだガッツリ系ラーメン！？「極中華蕎麦ひろた」に迫る【山形県山形市】
山形県の中心、山形駅から徒歩10分ほどで着く「極中華蕎麦ひろた 山形駅前店」では、ガッツリ系のラーメンを食べることができます。
「極中華蕎麦ひろた」は、山形駅の近くにあるガッツリ系ラーメン屋さんです。
昼・夜でメニューが変わり、しょっぱくてご飯が食べたくなるトロトロなチャーシューが有名で、夜限定のS系（＝白飯食いたくなる系）ラーメンで知られています。中でも極×G（ガッツリ）×家（系）＝極中華蕎麦Ⅱという、極中華蕎麦とご飯、ジョッキのウーロン茶のセットが一番人気で、とてもおいしいです。
ほかにも夜は「極まぜそば」や「極つけ麺」があり、昼は「とろちゃ丼」や「金の鳥中華」「濃厚味噌中華」があり、メニューが豊富です。
店主は、趣味でラーメン作りを始め、その後ラーメン店に勤務し、もともとは曜日ごとに味を変えてビジネス客をターゲットとして営業をしていました。その後、山形で独立する際に、いろんなメニューを並べるよりも特徴のあるG系一本に路線を変え、本格的なG系のラーメン屋をはじめたとのことです。
情報
極中華蕎麦ひろた
住所： 〒990-0039 山形県山形市香澄町3丁目6−5
電話番号： 023-666-7627
営業時間：11:00～14:30 17:00～20:00(日曜11:00～14:30）
定休日：月曜日
公式WEB：https://shinsyunya.com/shop/hirotaekimae/
武田陸人さんの投稿