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鍋1つで手軽に簡単レシピ!こっくり美味しい『照り焼きチキン』のレシピ

オリーブオイルをひとまわし

鍋1つで手軽に簡単レシピ!こっくり美味しい『照り焼きチキン』のレシピ

鶏もも肉を使った照り焼きチキンは、鍋にすべての材料を入れて火にかけるだけで完成するお手軽レシピである。煮ている間は鶏もも肉をたまにひっくり返すだけでよい。ほかのおかずの準備を並行して行うことができ、とても便利である。ぜひ、忙しい日に試してもらいたい一品といえるだろう。

材料

4人前

鶏もも肉 小さめ3枚or大きめ2枚
砂糖 50g
酢 1/4カップ
醤油 1/4カップ

作り方

Step.1 鍋に鶏もも肉を入れる

鶏もも肉をきちんと並べられるぐらい、大きめの鍋を用意する。鶏もも肉の皮目を下にして、並べていく。この時点では、まだ火にかけない。

Step.2 調味料を加える

鍋に砂糖、酢、醤油を加えて、鍋を大きくゆすりながら全体的にいきわたるようにする。

Step.3 ひっくり返しながら煮る

鍋にふたをして、始めは強火で煮ていく。沸騰したら弱火にして8分程度煮たら、トングを使いひっくり返す。そのまま8分程度煮て、もう一度ひっくり返して3分煮たら完成となる。

Step.4 切ってお皿に盛り付ける

煮ながら、煮汁を上からかけていくと、均等に味が馴染み美味しく仕上がることだろう。

投稿者:管理栄養士 戸田綾子
監修者:管理栄養士 小林里穂

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