心と身体が整う新感覚メニューを提供！「参道カフェ 香茶甜」8月オープン
上越市仲町3丁目から寺町へと続く参道沿いに、薬膳や台湾、アジアをキーワードにしたメニューを提供する店「参道カフェ 香茶甜（こうさてん）」が8月にオープンしました。
同店は店名の通り、仲町通りと浄興寺大門通りが交わる交差点の一角にオープンしました。歴史ある料亭「宇喜世」を中心に、宿泊施設や日本茶やチョコレートの専門店などが集まる浄興寺大門通りスクエアの新しいスポットとして誕生しました。
店舗は長年親しまれてきた美容室をリノベーション。13坪ほどの店内は細長く奥行きのある作りで、落ち着いた雰囲気です。小さなテーブルが7つあり、全14席を設けています。
美容室時代の店内に備え付けられていた鏡が印象的だったことから、店内にその鏡を付け直し、インテリアとして再利用しています。
運営しているのはフリーペーパー「cocola」を制作しているバーツプロダクションです。元編集長の山岸愛さんが店長を務め、スタッフとともに切り盛りします。
コンセプトは「心と身体が整う場所」。寺町に近く、参道沿いにオープンすることから、仏教のルーツであるアジアや台湾、そして体にいいものを提案したいと薬膳や漢方をキーワードにしたランチ、スイーツ、ドリンクを提供しています。
せいろ蒸し野菜と薬膳カレー 1600円（税込）
※愛玉子ゼリー付き
ランチでは数量限定で「せいろ蒸し野菜と薬膳カレー」を提供しています。
数種類のスパイスを効かせた自家製カレーは米粉を使ったグルテンフリーで、挽き肉の代わりに大豆ミートを使用したヴィーガン仕様です。ココナッツミルクが付いているので、お好みでマイルドな味わいに味変できます。
ご飯は上越産コシヒカリに、大麦、黒米、キヌアなどの雑穀を加えた十六穀米です。
カレーには、4種類の旬の新鮮野菜のせいろ蒸しとゆで卵が付きます。野菜やゆで卵はそのままカレーに入れたり、杉田味噌醸造所の味噌を使った作ったオリジナルドレッシングをかけて、温野菜のサラダとしても楽しめます。
さらに、デザートとしてレモンとジャスミンの風味がさわやかな台湾の定番スイーツ「愛玉子（オーギョーチ）ゼリー」も付きます。
仙草ゼリー 600円（税込）
こちらは夏にぴったりのスイーツ「仙草ゼリー」です。
台湾などで親しまれるシソ科の植物「仙草」を煎じたエキスから作られたゼリーで、コーヒーゼリーにハーブを足したような独特の味わいです。仙草はのどの渇きを潤し、美肌効果があると言われており、こちらではタピオカ、ココナッツミルク、マンゴーを添えて提供しています。
薬膳米粉蒸しケーキ 700円（税込）
※クコの実と生姜のジャム、豆乳クリーム付き
スイーツにはこのほか、米粉や豆乳、黒糖、ハチミツを使ってせいろで蒸した「薬膳米粉蒸しケーキ」もあります。
DAYLILY食べるお茶シリーズ 黒豆 650円（税込）
ドリンクは台湾の漢方ブランド「DAYLILY」の食べるお茶シリーズを取り揃えています。ナツメ、黒豆、ハト麦などが入ったお茶で、浮かんでいる具を食べながら飲む新感覚のドリンクメニューです。
酸梅湯ソーダ 700円（税込）
このほかにも、台湾のポピュラーなドリンクで甘酸っぱい「酸梅湯（サンメイタン）ソーダ」、飲む杏仁豆腐「杏仁茶」、ウーロン茶、コーヒーが楽しめます。
店内では、ロウソクやお香、「DAYLILY」シリーズのお茶、ペット仏具などの販売も行っています。
今後は近くの寺院とコラボレーションして、念珠づくりやお香体験といったワークショップも企画していくということです。
また、学生証を提示すればカフェメニューが100円引きになる学割サービスや、寺町が近いことから高田地区内の寺院の住職や僧侶など、寺院関係者であれば100円引きになる寺割サービスも行っています。詳しくはお店で確認してください。
店長 山岸愛さん
「この場所は心と身体が整う場所というコンセプトで8月にオープンしました。ぜひお越しください」
店舗情報
参道カフェ 香茶甜（こうさてん）
■住所：上越市仲町3-3-2
■電話：TEL025-542-2171
■営業時間：10:00～18:00
※8/11～17の期間は～17:00
※ランチタイム 11:30～13:30
■定休日：火曜
※8/10は休業、11は営業
■駐車場：宇喜世タイムズ駐車場（90分無料券発行）
■インスタグラム：@cafekousaten_joetsu